Вот от кого точно не ждёшь подвоха, так это от краснодарцев из «Big Village Brewery». Они по праву считаются мастерами в области Нью-Ингландов, а их лого на этикетке служит своеобразной гарантией того, что внутри вас, как минимум, не ожидает ничего скверного. Однако, проблемы порой проскакивают у всех. Но обо всём по порядку.
Итак, перед вами NEDIPA с двойным сухим охмелением шишками сорта HBC-630. Предлагаю изучить его подробнее.
Начнём с ТТХ: объёмная доля алкоголя - 8.5%, экстрактивность начального сусла - 19.5%, уровень горечи - 40 IBU. В составе указаны: вода, ячменный и пшеничный солод, хмель, а также дрожжи.
Вскрываем жестянку!
Цвет содержимого посуды грязновато-жёлтый, мутный, заметны посторонние белёсые включения разных размеров в довольно большом количестве. Похоже, пиво мертво. Пенная шапка умеренная, нестойкая.
Странно, ни никакого подвоха в аромате не нашлось: здесь превалируют яркие тропики. И во вкусе обнаруживаются они же в союзе с приятной цедровой горечью и едва пробивающимся бёрном. Надо отметить, что вермонт сладкий и густой, но в целом баланс выдержан и дополнительного высушивания эль не требует. Кстати, этанол тут тоже прекрасно замаскирован. Короче, дефекты отсутствуют.
Вердикт: удивительно, но «Parallel Reality» оказался почти эталонным NEDIPA. За визуал двойка, а в остальном рекомендую.
PS: розлив от 09/11, дегустация от декабря. Брал за 269р.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забудьте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
Читатель, желаний своих не стыдись!
Тексты ищи про пенное!
На хэштэг #пабд скорей подпишись!
Обзоры здесь обалденные!
#пабд #beerslog #beerbloggersrussia #nedipa