ФРУКТОВОЕ ЖЕЛЕ ИЗ ЖЕЛАТИНА
Состав:
Яблочный сок – 600 мл.
Желатин – 15 грамм
Клубника – 100 грамм
Малина – 100 грамм
Калорийность продукта на 100 грамм составляет всего 46 ккал
Белки – 2 грамма
Жиры – 0 грамм
Углеводы – 10 грамм
Люди, которые следят за состоянием сахара в крови, должны знать, что данный продукт относится к группе с низким гликодемическим индексом.
Способ приготовления:
1. Подготавливаем все продукты, которые указаны в списке выше . Клубнику и малину тщательно промываем и сушим. Кстати сок можно использовать любой, исходя из ваших вкусовых предпочтений и полета фантазии.
2. Желатин в виде порошка высыпаем в кастрюлю.
3. Заливаем соком наш желатин и оставляем на пол часа. Это времени достаточно для набухания. Ставим на плиту кастрюлю и нагреваем ее, пока желатин полностью не растворится. Незабываем помешивать. Главное правило - не доводить до кипения. При кипении мы разрушим коллаген и желатин полностью утратит свои свойства. В данном рецепте речь идет о быстрорастворимом желатине. Если у вас другой, то прочитайте инструкцию.
4. Заранее подготавливаем формы для желе и укладываем туда клубнику и малину. Формы заполняем ягодами до половины.
5. Когда желатин полностью растворился, заливаем формы с ягодами и ставим в холодильник.
6. Спустя некоторое время достаем десерт, кушаем и получаем удовольствие.
Важное замечание! Кастрюлю необходимо заранее ополоснуть в холодной воде, иначе кристаллы желатина прилипнут ко дну посуды. Помним, что желатин необходимо залить соком, а не сыпать его в сок (комки вам обеспечены). Приятного аппетита