Икру в знаменитых «зелёных» баночках мы уже давно не покупаем. Возможно, когда-то она и была хорошей, но сейчас какая-то невкусная и пересоленная.
По возможности берём в стеклянной таре, чтобы можно было посмотреть, как выглядит готовый продукт.
В этом году посмотрели цены на икру в магазинах… Сильно удивились, решили туда больше не ходить и купили красную икру через знакомых.
Много раз в Интернете мне попадался простой способ, позволяющий проверить икру на натуральность, но почему-то я ни разу этим способом не воспользовалась.
А на этот раз решила провести эксперимент. Для наглядности даже баночку имитированной икры купила.
Интересно посмотреть, что вышло из этого эксперимента? Читайте далее! 👇👇👇
Для начала просто откроем баночки и сравним икру. Слева, как вы уже поняли, имитация, справа — натуральная икра.
По виду синтетические икринки круглые, гладкие, одного размера. Они имеют насыщенный красноватый цвет, достаточно солёный вкус и с трудом лопаются. Запах у лопнувших икринок специфический и довольно резкий.
Натуральная же икра выглядит менее идеально. Икринки разные, местами попадаются помятые, цвет — оранжевый. Вкус — с едва уловимый горчинкой, а сами икринки лопаются легко. Запах — приятный, свежий.
Имитированная икра жидкая и быстро соскальзывает с ложки, икринки с лёгкостью отделяются друг от друга.
С натуральной икрой этот номер не проходит. Её даже в ложку набрать сложнее.
Ну, а теперь давайте проведём «водный» эксперимент.
Здесь всё просто: берём икру и помещаем её в стакан с кипятком. Учитывая, что икра — это белок, процессы должны происходить такие же, как если бы вы залили горячей водой сырое яйцо.
Для начала опускаем в кипяток имитированную икру. Икринки почти не изменились. Вода слегка помутнела, и на её поверхности появился жир.
Икра ненатуральная. Мы об этом знали, но посмотреть было интересно.
Теперь в кипяток отправляем натуральную икру с надеждой, что она пройдёт эту проверку 😅
И вода действительно помутнела и приобрела белёсый оттенок. Икринки изменили свой цвет, да и на вкус стали такими, будто их сварили.
Эксперимент удался, и это радует!
СТАВЬТЕ ЛАЙК, ЕСЛИ ТОЖЕ ЛЮБИТЕ КРАСНУЮ ИКРУ.
ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ➡️ Ютуб//Инстаграм//ВКонтакте