Пожалуй, салаты – одно из самых популярных и вкусных блюд на любом столе к любому празднику. Их можно приготовить практически из любых продуктов в любой сезон.
Компоненты в различных салатах подбираются по совместимости вкусов, таким образом, любой салат можно усовершенствовать в соответствии с вашими собственными предпочтениями.
Это же можно сказать и о детской кухне. Делая салат для своего ребёнка, вы можете добавить или убрать из рецепта некоторые продукты, чтобы блюдо устраивало малыша. Часто дети не любят некоторые полезные продукты. Салат – отличная идея, чтобы «замаскировать» нужный для ребенка продукт и включить его в рацион. Также необычно оформленное блюдо может побудить малыша попробовать полезный салат.
Что должно быть в детском салате
В первую очередь в салат для ребёнка нужно добавлять овощи. Там должна быть морковь. Она содержит много каротина, витаминов А и С, что важно для правильного развития детского организма.
Вряд ли ребёнок станет есть свеклу просто так, поэтому её можно добавлять в салаты. Это же относится к мякоти тыквы. Некоторые сухофрукты можно размочить в воде и также добавить в овощное ассорти.
Фруктовые салаты – кладезь витаминов, особенно в зимнее время, - могут содержать бананы, мед, апельсин или яблоки. Также в салаты хорошо добавлять орехи или размороженные (сушёные) ягоды.
С ингредиентами можно легко экспериментировать и составлять комбинации, которые больше всего нравятся вашему ребёнку. Кроме того, его можно привлечь к самому процессу приготовления или украшению салата, что он наверняка с энтузиазмом захочет делать.
Салаты для детей не рекомендуется хранить и лучше всего их делать прямо перед обедом. Овощные салаты хорошо действуют на кишечник. Нужно внимательно относиться к выбору продуктов для детского салата. Они должные быть, разумеется, свежими, хорошего качества и тщательно вымытыми перед приготовлением.
Такие салаты легко приготовить и они наверняка понравятся вашему ребёнку.
Детский свекольный салат
Ингредиенты:
- 1 средняя свекла (примерно 75 грамм),
- 5 ягод чернослива,
- 0,5 куриного вареного желтка,
- 2 столовых ложки сметаны,
- 8 грамм грецких орехов,
- Сахар по вкусу.
Приготовление:
- Свеклу отварить до мягкости, почистить и натереть (или очень мелко порезать).
- Плоды чернослива залить кипятком и размачивать примерно 6-8 минут, затем мелко порезать.
- Измельченные орехи и желток смешать со свеклой и черносливом, добавить сметану и все перемешать.
Овощной витаминный детский салат
В весенний период ребёнок нуждается в дополнительных витаминах и полезных микроэлементах. Такой полезный овощной салат можно приготовить для ребёнка старше трех лет.
Ингредиенты:
- Зелёный салат или капуста 20 грамм,
- Свежий огурец 20 грамм,
- Редис 20 грамм,
- Стебли ревеня 20 грамм,
- Зелёный лук 7 грамм,
- 1 варёный желток,
- Сметана 2 столовые ложки.
Приготовление:
- Сначала хорошо помыть все овощи, можно оставить их в тёплой воде на 15 минут, обсушить.
- Редис порезать тонкими пластинами, капусту нашинковать, салат тоже порезать.
- Ревень и лук мелко режутся поперек, огурец – на мелкие кубики или тонкие полукольца. Все перемешать до однородной массы.
- Для соуса хорошо взбить в стакане сметану и желток, полить им салат и сразу подать на стол.
- Салат не рекомендуется хранить.
Салат с фруктами и йогуртом
Ингредиенты в таком салате могут варьироваться. В зависимости от того, что больше любит ваш ребёнок, можно добавить нужные продукты.
Ингредиенты:
- Среднего размера груша, банан и яблоко берутся по одной штуке,
- 2 столовых ложки любого йогурта.
Приготовление:
- Помыть все продукты, банан очистить, у яблока и груши удалить сердцевину, всё мелко порезать и залить йогуртом. Можно подавать к столу.
- Важно подать этот салат свежим. Его внешний вид и вкус быстро ухудшатся.
- Сверху на салат можно посыпать шоколадную или кокосовую стружку, орехи, немного мороженного или любое драже, которое найдется на кухне.
Готовя домашние салаты ребёнку, вы сделаете его рацион гораздо разнообразнее, питательнее и веселее:)
Немного больше по теме: Как быстро приготовить детское пюре в домашних условиях
__________
__________
Ставьте лайк, если понравилось. Делитесь, если было полезно.
Хотите быть в курсе новых публикаций? Присоединяйтесь к нам.
Всем хорошего светлого дня:)
#дети #семья #еда #кухня #детское питание
