Как правило, к лапше быстрого приготовления относятся как к дешёвому способу заморить червячка. У меня некогда тоже было слегка презрительное отношение к такой еде, пока не стал использовать ее на кухне.
Я осознал, что лапша не так уж и плоха, просто нужно приложить чуточку усилий и она заиграет абсолютно другими вкусами. Начинает холодать и поэтому сделаем сытную нажористую лапшичку с овощами и колбасой в остром бульоне.
Для этого нам понадобится:
- лук (1 шт.)
- чеснок (1 головка)
- яйца (4 шт.)
- лапша Ролтон (4 шт.)
- любой микс из овощей (1 упаковка)
- колбаса или любое мясо (300-400 гр.)
- острый соус (1-2 ст. ложки)
- соевый соус (4 ст. ложки)
- специи
- горячая вода или бульон ( по предпочтению)
Начинаем готовить:
1. Отвариваем яйца 10 минут, они нам понадобятся в самом конце.
2. Лук нарезаем мелким кубиком, чеснок мелко натираем или мельчим ножом, колбасу нарезаем кубиком или тонкими полосками.
3. Вливаем пару столовых ложек растительного масла на глубокую сковороду и отправляем туда нарезанный лук.
4. Обжариваем лук пару минут и перекладываем к нему колбасу. Обжариваем вместе около 5 минут на огне чуть выше среднего.
5. Добавляем овощную смесь, обжариваем пару минут на сильном огне, уменьшаем и выдерживаем все 5-7 минут, сдабриваем 2мя ложками соевого соуса.
6. Перекладываем 4 брикета лапши в нашу основу, предварительно избавившись от специй и масла. Добавляем наш набор специй, в моем случае это копчёная паприка, сушеный чеснок, красный перец хлопьями. Так как я буду использовать горячую воду, а не бульон, я так же добавляю корейскую специю дашида, она даст нам говяжий вкус суповой основе. Так же вводим любой острый соус, у меня шрирача.
7. Заливаем все горячей водой, объем зависит от вместительности вашей посуды и ваших предпочтений. Доводим на сильном огне до кипения, уменьшаем до минимума, закрываем крышкой и оставляем на 3-4 минуты.
Выключаем газ, все размешиваем и раскладываем по тарелкам. Украшаем вареным яйцом и при желании зеленью. Я посыпаю жареным сушеным луком.
Наша согревающая лапша готова, приятного аппетита!
Если вам понравился этот рецепт, то поставьте лайк, подпишитесь на канал, тут мы публикуем рецепты каждый день! Так же смотрите наши видео рецепты, один из них я прикреплю вот тут ниже!