Отличный результат можно получить из самых простых ингредиентов. Это давно доказано! А наша подборка тому очередное подтверждение.
По сути предлагаем вам пять вариантов картофельного салата, которые готовятся на раз-два, они идеальны для зимы и если не увлекаться заправками, то вполне себе полезные.
Американская классика - салат картофельный с беконом
В русском варианте можно использовать сало или соленую грудинку. Также для салата понадобится репчатый лук, который желательно замариновать, соленые огурцы и кое-что для заправки.
Итак, не крупный картофель отварить (молодой не надо чистить), немного остудить и порезать кубиками или кусочками.
На сухой сковороде вытопить из пластинок соленого сала, грудинки или бекона жир. Все на глаз. Выключить огонь, добавить к жиру чайную ложечку французской горчицы, столько же яблочного уксуса. Солить не нужно, а вот поперчить по желанию.
Соединить в миске картофель и огурцы кубиками, маринованный репчатый лук и заправку. Зелень по вкусу. Подавать сразу, пока теплый.
Салат картофельный "Баварский"
Второй вариант салата вытекает из первого. Если в прежний добавить копченые колбаски и ложечку йогурта или майонеза, то получаем салат в немецком стиле, который часто называют "Баварский картофельный салат".
Вариации его тоже разные, иногда в нем бывают свежие помидоры, консервированная фасоль и листовой салат.
Главное условие - картошки должно быть как минимум половина блюда.
Картофельный салат "Норвежский"
За основу берем первый салат, только вместо бекона или сала малосольная селедочка.
Огурцы можно заменить на кисло-сладкое яблочко и добавить отварное яйцо. Все остальное то же самое.
Салат также следует приправлять майонезом.
Картофельный салат по-турецки
И да, турки тоже едят картошку. Уж мы-то знаем! Так как сами имеем турецкие корни.
Ингредиенты простейшие: отварная картошка, яйца, щепотка перца, сумах, зелень, соль, растительное душистое масло. Зерна граната для украшения.
Картошка горчичная или французский картофельный салат
В народе известный, как - "простецкий".
Проще не бывает! Просто отварная картошка, репчатый лук и... горчица. Солить и перчить по вкусу. А такая вкуснота!
И как салат, и как закуска и на гарнир.
Сохраняйте рецепты! Пригодятся 100%.
Удачи вам и здоровья!
Понравилась статья?
Подписывайтесь на канал "Кулинарные записки обо всём"
Вам не сложно, а мне приятно!
Спасибо, что дочитали до конца!