Новый год не за горами, уже через пару недель начнутся корпоративы, суета, закупки продуктов и подарков, а затем - неделя еды, пития.
Новогодние традиции ценятся именно за их неизменность. Если уж что-то считать скрепами, то это оливье, “Ирония судьбы”, шампанское.
Только все никак мы не привыкнем умеренно отмечать праздник. В январе резко растут продажи препаратов для лечения ЖКТ, растут очереди к терапевтам и гастроэнтерологом.
Более того! Новый год добавляет работы и ветеринарам. Животные тоже могут стать жертвами застолий: их подкармливают колбаской и жареной курочкой, они страдают из-за фейерверков…
Впрочем, не будем о грустном.
Давайте начнем планировать веселый, но здоровый Новый год. Так, чтобы после всех посиделок не болели печень, желудок и поджелудочная.
Разгрузочное меню после праздников
Пить или не пить?
… Вот в чем вопрос. Без бокала шампанского трудно представить Новый год. Но часто одним шампанским дело не ограничивается.
Постарайтесь все-таки пить умеренно и подготовьте заранее антипохмельное меню. В холодильнике желательно держать кефир, квашеную капусту, цитрусовые, наутро после застолий хорошо помогает овсянка на воде.
Все эти продукты помогают вывести токсины из организма и успокаивают раздраженный желудок, нормализуют пищеварение. Алкоголь нужно выводить большим количеством жидкостей. Тут поможет запас бульона, компотов, минеральной воды.
А также не помешают привычные абсорбенты: активированный уголь, полисорб, зостерин ультра, полифепам.
Майонезу нет!
Новогодние салаты = много майонеза - жирного соуса на растительном масле с уксусом и яичным порошком. И как без майонеза делать оливье, сельдь под шубой, мимозу и крабовый салатик? Только печень вздохнет украдкой после такого пищевого хука.
Прежде всего стоит внести изменения в рецептуру и разбавить майонез сметаной или кефиром. На вкус салата принципиально это не повлияет, но вот калорийность уменьшится. Если все-таки вы навернули несколько порций любимых салатов, то лучшее, что можно сделать - устроить потом разгрузочный день и диету больного панкреатитом. Пить воду, если сильно хочется есть, то можно погрызть сухарики, есть только легкую растительную пищу, небольшими порциями. Важно! Избегайте томатов и сладких перцев. Также поможет минералка с лимонным соком и кефир.
Вся соль в…
Маринованные огурчики и помидоры, лечо, соленая рыба, икра - все эти продукты задерживают жидкость, поэтому провоцируют появление отеков. Чтобы вывести накопившуюся воду и помочь работе почек, организму необходимо получить соли магния и клетчатку. Идеальный вариант – провести разгрузочный день на отварной брокколи или цветной капусте, запивая зеленым чаем без сахара или водой с клюквенным соком в соотношении 1:1. Можно для разгрузочного дня отварить рис без соли и взять 2 л негазированной минеральной воды или 1 л компота из кураги без сахара.
Сладкие подарки
В Новогодние праздники конфеты и торты едят все. И даже диабетики могут позволить себе кусочек. Сладкое провоцирует сухость во рту, изжогу, тошноту. А еще сладкое - один из легальных наркотиков современность. Очень быстро вызывает привыкание и организм получает сигнал: “Давай еще!” Остановить сахарную зависимость помогут белки и клетчатки.
Детокс коктейль после злоупотребления десертами выглядит так. На 1 литр кефира 500 г любых ягод, сахар не добавлять! Можно взбить все блендером. Получившийся напиток пить небольшими порциями. Вегетарианские супы-пюре из овощей также помогут справиться с избытком сахара в организме.
Несвежее
Когда еды много, она стоит целый день в теплой комнате на столе, то неизбежно возникает риск съесть подпорченный продукт. В основном отравление скисшими блюдами проявляется как любое другое - повышение температуры, тошнота, озноб, жидкий стул. Как и в случае с отравлением алкоголем, нужно пить много жидкости, сорбенты, Можно заварить некрепкий зеленый чай, только пить его надо сразу, пока чай не стал горчить. Можно перекусить запеченными яблоками и постараться не есть.
Газета “Правила жизни” желает вам здоровья и счастливого Нового года! Берегите себя! Но заранее подготовьте аптечку и полезные продукты.