Приветствую, камрады!
Сегодня поговорим о кислячках. Продажи такого пива в пабах и специализированных пивных магазинах растут. Спрос на сбалансированное по сладости и кислоте растёт. Кто-то ими опохмеляется и продолжает весело банкет.
Есть в Пермском крае отличная пивоварня, у которых, пожалуй, самый крутые фруктовые сауры (то самое кислое пиво). Называется Саботаж (ООО "Бородач энд Молнин"). К ним действительно не придраться: сбалансировано всё как у баварцев (правда, немцы кроме как своих хеллесов и пилсов ничего крутого варить не могут, уж извините), легко пьётся, приятно нахлобучивает. Эдакий инь-янь: идеальный баланс всего светлого и полезного с витаминами и злого алкоголя.
Вот есть у них в базовой линейке пиво "Крафтосос". Прикольное название, эдакий камень в огород токсичной тусовочке ценителей крафтового пива и пивной культуры, которые путают ежевику с вишней.
Новая их варочка, "Крафтосос: Манго Ласси", просто топовая. Калдырье можно верить. И вот почему: я довольно прилично попил кислячков с манго. Это самый популярный фрукт, в саурах он уступает разве что вишне и малине, которые популяризировали из-за наплыва бельгийских элей в нашу страну.
И у многих с манго были проблемы: то приторно сладкий, то воняло ссаниной (привет всем, кто охмелял пиво хмелем сорта Мозаик), то очень скудно чувствовался во вкусе, где-то за горизонтом. Или просто многие пивоварны не парились и не фильтровали пиво - да здравствуют смузи за 300 рублей от пивоварни, у которой нет денег на нормальный фильтр. Жри, крафтосос, что дают.
А у Саботажа всё отлично. Отлично отфильтровано: никакой фруктовой взвеси в пиве, внутренние стенки бокала не засахарились и чистые. Аромат лёгкий: манго, немного цедры.
Вкус - освежающий. Честное слово, будто попил нормального фреша без переизбытка фруктовости. Идеальный баланс между сладостью (точнее - фруктовостью), кислотностью и хмелевой горечью. Причем горечь похожа белую мякоть грейпфрута. Ничего из тройки не выступает, всё как-то гармонично.
Знаете, у нормальный людей происходит так: сначала идёшь в баню, а потом требуешь пива. А с "Крафтососом" всё наоборот: покупаешь пиво и требуешь баню! Вот прям охота с таким пивлом посидеть попариться в бане и потом залпом уговорить бокал.
Если вы живёте в старом фонде, где люто шпарит центральное отопление, то вам такое пиво понравится. Да и вообще я слабо представляю, кому такой кислячок не понравится. Разве что плесневелым токсичным людям, которые сейчас в комментариях начнут гундеть про то, каким же должно быть пиво: типа как Жигулёвское в СССР, с пеной там и всё такое.
Спасибо, что дочитали до конца! А также за ваши "пальцы вверх" и подписки. Не забывайте про телеграмм-канал, если хотите нам доказать, что лучше разбираетесь в алкоголе. Заодно получите подарок от Калдырье ;-)