Всем привет. Сегодня моя статья о рыбе, о ее бесконечной пользе для нас. Я рыбу люблю любую)))). А в конце классный рецепт. Знакомая диабетик предложила, я попробовала и мне очень понравилось.
Рыба имеет низкий гликемический индекс, и поэтому не повышает уровень сахара в крови. Именно рыба и является той едой , которую нужно употреблять в пищу при СД и не отказываться от нее. Тем более рыба богата витаминами и микроэлементами.
В чем для нас польза.
- Содержит белок и жир , но при этом не является источником углеводов и очень подходит для нас диабетиков.
- Рыба - это источник жирных кислот Омега-3 и Омега-6. Они обладают противовоспалительным эффектом, и очень полезны для сердечно -сосудистой системы. У меня месяца 3 назад начались перебои с сердцем : тахикардия ночью, давление скачет. Я к чему , мне стало хотеться рыбы так, что не могу терпеть, иду покупаю,готовлю ем и мне мало. Вот требуется и организм просит - еще. Я тут нашла в Пятерке минтай в упаковке "Красная цена" . Обалдела просто- нежная, белая, ну супер.
- Очень богата рыбка витаминами, которые нам нужны, особенно зимой.Это витамины: А,Д,Е,группы В, и микроэлементами : калий, фосфор,магний,йод, фтор и мн.др. А магний помогает при судорогах ног и рук.
- А так же рыба переваривается быстрее и лучше , чем мясо любое.
- При СД не требуется считать ХЕ рыбных блюд, если они приготовлены без муки и масла, только в тушеном виде или на пару.
Что нам не на пользу, как считают диетологи.
- Рыба жирных сортов. Но я лично очень люблю скумбрию, толстолобика, камбалу и ничего не могу поделать с собой. Но я не жарю , запекаю.
- Копченая и соленая. Ну позволяю иногда. Консервы в масле. Я ужасно люблю суп рыбный именно из консервов. Покупаю горбушу в собственном соку . И не жирно,ничего из овощей не обжариваю.
- Икра натуральная. Ну тут все хочется на Новый год -то побаловать себя. А так я покупаю имитированную икру и с салатом из морской капусты отлично. И на бутерброд, и салат "Морской" украсить и добавить. Мне нравится.
Ну а теперь обещанный рецепт.
ТАКО С ОВОЩАМИ.
ИНГРЕДИЕНТЫ: 4 филе рыбы белой( но я делала и с горбушей и минтаем из Пятерочки) На ваше усмотрение. 4 больших помидора, петрушка( 1 пучок) ; 1 перец болгарский, 2 авокадо( нужно 2); 4 больших листа салата.1 лимон.
Приготовление: Запекаю рыбу в духовке при 180 гр. 30 минут. Нарезаю перец, помидоры,авокадо, мелко нарезаю петрушку( можно добавить немного укропа) и соединяю все вместе. Как только рыба будет готова , мелко нарезаю или разбираю руками рыбу и кладу на листья салата , а сверху выкладываю смесь из овощей. Сбрызнуть ТАКО соком одного лимона. Не солила.
Можно салат порвать руками и все перемешать. Я пробовала по разному- все вкусно. Экспериментируйте.
Всем спасибо за внимание , спасибо всем моим подписчикам и читателям.Приятного аппетита. И до встречи на моем канале.