Маринованная свекла всего за 10 минут. Для праздничных салатов и закусок.
Иногда стоит немного изменить какой-то шаг в привычном рецепте – и блюдо уже получается намного свежее и интереснее. Например, я часто мариную лук для винегрета или селедки под шубой. В этот раз хочу показать вам маринованную свеклу:
Кстати, правильно все-таки произносить свЁкла, а не свеклА. Вдруг кто-то не знал =)
Такую свеклу классно будет добавить в праздничный салат или закуску. Например, в бутерброды (скоро, кстати, покажу рецепт бутербродов с языком и свеклой. Очень вкусных!)
Как готовить
Берем свежую свеклу среднего размера, очень хорошо моем от грязи и обязательно вытираем насухо;
Плотно заворачиваем свеклу в фольгу и убираем в духовку:
Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке примерно 1 час. Точное время зависит от вашей духовки и от самой свеклы. Она должна стать мягкой.
И да, я всегда настоятельно советую именно запекать овощи в духовке, а не готовить их другими способами. Из духовки в 1000 раз вкуснее!
Готовую свеклу остужаем, очищаем от кожуры и нарезаем на тонкие кружочки:
Если вам для салата нужны кубики или полоски – нарежьте свеклу так, как это требуется =)
Теперь готовим маринад: смешиваем в небольшой миске столовый уксус + бальзамический уксус и мед. Хорошо перемешиваем, чтобы мед растворился:
Если мед засахарился, его можно чуть-чуть подогреть в микроволновке, чтобы стал жидкий.
Если у вас нет бальзамического уксуса, можно взять просто соевый соус.
Теперь выкладываем свеклу на тарелку так, чтобы она лежала в один слой. Поливаем маринадом:
Даем свекле постоять 5-15 минут при комнатной температуре и всё – можно есть или готовить с ней другие блюда. Посмотрите, как красиво! Даже так съесть хочется =)
Что нужно
- свекла – 1 шт (средняя)
- мед – 1 ч.л.
- уксус столовый – 1 ч. л. (яблочный, например, 6%)
- уксус бальзамический (или соевый соус) - 1 ч. л.
Если вам нужно больше свеклы, просто умножьте все ингредиенты в 2 или 3 раза.
Как вам такой рецепт свеклы? Будете пробовать? Можно ведь даже и селедку под шубой с ней приготовить!
Другие похожие статьи смотрите по тегу #сладкий персик салаты и #сладкий персик праздничные рецепты
Подписывайтесь на меня: Инстаграм/Телеграм/Ютуб. И заходите на мой новый лайфтсайл-канал Юля Бозина 🍑 Сладкий персик. Там не про еду =)
