Мне нравится пиво Saldens, поэтому узнав, что его делают в Туле и в городе есть одноимённый ресторан, сразу захотела его посетить. Меню заведения это желание ещё более распалило. Рассказываю, почему Saldens оставило одно из сильнейших гастрономических впечатлений, из всех посещённых мной топовых ресторанов Тулы.
Интерьер и меню
Ресторан Saldens находится в самом центре Тулы - в пешей доступности от Кремля, в креативном пространстве Искра.
Заведение 2-х этажное, в модном стиле лофт. Стильное сочетание красных и белых кирпичей на стенах, потолок в аналогичной двухцветной гамме, 3 вида фактурных люстр, деревянные перегородки и украшения на стенах.
В меню большой выбор мясных и рыбных блюд (ассортименту морепродуктов может позавидовать большая часть прибрежных ресторанов Сочи). Есть блюда авторской кухни, которые я вообще нигде больше не видела. Одних устриц со всего света здесь больше 10 разновидностей.
Также в заведении представлено 25 сортов фирменного пива, включая фантазийные (томатные, с добавлением молока и пр). Цены по меркам Тулы немного выше среднего, но желающих посетить всё равно вагон (без брони вечером в выходные не попасть).
Что заказала я
Креветки на рисовом чипсе с гуакамоле и пюре манго, 460 руб. Отменная закуска из хрустящего рисового теста, на гаукамоле, лист салата и две обжаренные креветки, политые отменным слегка островатым соусом. Беспроигрышное сочетание компонентов, было вкусно так, что хотелось заказать ещё. 5 баллов с плюсом.
Риет из лосося с сицилийскими маслинами и красной икрой, 360 руб. Аппетитное пюре из лосося и мелко порезанных маслин, сверху украшенное красной икрой. Сбоку от лосося был фруктовый соус с приятной кислинкой, превосходно оттеняющей вкус. Блюдо подали с хрустящими кусочками еще тёплого, слегка поджаренного хлеба. Очень вкусно, необычно и сытно (благодаря хлебу). 5 баллов.
Татаки из тунца с кунжутом и соусом понзу, 550 руб. Внушительные кусочки свежайшего тунца (на втором этаже ресторана есть аквариумы с рыбой, морепродуктами. Этот, вероятно, оттуда), щедро политые соевым соусом и посыпанные кунжутом. Для украшения на рыбе лежало несколько тончайших пластов редиса. Тунец был отменный, превосходно сочетался с японским цитрусовым соусом понзу, 5 баллов.
Устрицы Такеши (Япония), 360 руб за штуку. Сразу скажу: устриц я небольшой любитель и ела их всего дважды в жизни. Заказала их здесь, так как устрицы позиционировались как японские. Где-то читала, что в японских более нежный сливочный вкус. По факту, японские мне не понравились точно также, как прежде пробуемые российские. Безвкусная и очень дорогая слизь, 3 балла.
Страчателла с дыней, 290 руб. Полудесерт, в который также входили клубника, яблоки, кокосовые сливки и грецкий орех. Расплавленный слегка пресноватый сыр неплохо гармонировал с фруктами и дробленым орехом, но лично мне не хватило в нём сладости. Если бы в блюдо был добавлен сахар или сладкий сироп, оно от этого явно выиграло бы. 4 балла.
Пиво в Saldens стоит довольно демократично (200 руб за 0,4 или 0,5, в зависимости от сорта). Я пила очень вкусное нефильтрованное.
Ресторан мне понравился - сочетание отличного пива и необычных вкусовых позиций в меню однозначно достойно посещение этого места. И не один раз. Кто также был здесь? Пишите своё мнение в комментариях
Понравилась статья? Поставь лайк и подписывайся на канал "Пуcть все путешествия сбудутся", чтобы не пропустить новые интересные материалы