Тарталетки – универсальная закуска к приходу гостей, для вечеринок и фуршетов. Для них не всегда нужны приборы и даже тарелки, их просто подавать к столу. Начинка у тарталеток часто сытная и насыщенная, а значит, гости будут довольны и не останутся голодными. Мы подготовили 10 рецептов разнообразных начинок для тарталеток.
Тарталетки с лососем и авокадо
Ингредиенты:
- Слабосоленая семга – 200 г
- Огурец – 2 шт.
- Авокадо – 1 шт.
- Творожный сыр – 80 г
- Тарталетки – 8-10 шт.
- Лимонный сок – 1 ст. ложка
Приготовление:
Чистим, режем авокадо и разминаем вилкой вместе с творожным сыром и ложкой лимонного сока.
Чистим и режем семгу и огурец длинными тонкими слайсами вдоль волокон.
Наполняем тарталетки смесью из авокадо и творожного сыра, семгу с огурцом сворачиваем рулетиком и помещаем в тарталетки.
Тарталетки с авокадо, креветками и сыром
Ингредиенты:
- Авокадо – 1 шт.
- Креветки – 300 г
- Сыр творожный – 150 г
- Масло оливковое – 1 ст. ложка
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Лайм – 0,5 шт.
- Тарталетки – 8-10 шт.
- Соль, зелень петрушки
Приготовление:
Раздавленный чеснок обжариваем на масле, убираем чеснок и обжариваем в этом масле креветки 2-3 минуты. Откладываем креветки для украшения каждой тарталетки.
Чистим, режем авокадо.
В чашу блендера выкладываем креветки, авокадо, творожный сыр, сок лайма и измельчаем. Солим по вкусу.
Наполняем тарталетки смесью, украшаем креветками и зеленью петрушки.
Тарталетки с ветчиной и сыром
Ингредиенты:
- Ветчина – 100 г
- Сыр – 90 г
- Сметана – 120 г
- Яйцо – 1 шт.
- Тарталетки – 8-10 шт.
- Специи – по вкусу
Приготовление:
Режем сыр и ветчину кубиками и раскладываем начинку в тарталетки.
Взбиваем яйцо со сметаной и специями, заливаем тарталетки.
Запекаем 15-20 минут в духовке при 190 °С.
Тарталетки с курицей и грибами
Ингредиенты:
- Тарталетки – 12-15 шт.
- Куриное филе – 500 г
- Грибы шампиньоны – 300 г
- Яйца – 3 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Майонез – 2-3 ст. ложки
- Масло растительное для жарки – 1 ст. ложка
- Соль, перец, свежая зелень – по вкусу
Приготовление:
Отвариваем куриное филе и яйца.
Мелко нарезаем лук, грибы и обжариваем их на сковородке.
Мелко режем куриное филе и вареные яйца.
Куриное филе, грибы с луком и яйца солим, перчим и перемешиваем с майонезом.
Выкладываем начинку в тарталетки.
Тарталетки с курицей и ананасами
Ингредиенты:
- Курица – 300 г
- Ананас – 200 г
- Сыр – 100 г
- Орехи – 50 г
- Яйца – 2 шт.
- Чеснок – 1 зубчик
- Майонез – 3 ст. ложки
- Тарталетки – 10-12 шт.
Приготовление:
Отвариваем курицу, яйца и режем их мелкими кубиками.
Нарезаем мелкими кубиками ананасы.
Крошим орехи, натираем сыр на крупной терке, смешиваем начинку с майонезом и чесноком и выкладываем в тарталетки.
Тарталетки с помидорами
Ингредиенты:
- Помидоры – 120 г
- Сыр – 70 г
- Кукуруза – 2 ст. ложки
- Чеснок – 2 зубчика
- Зелень, йогурт
- Тарталетки – 10-12 шт.
Приготовление:
Режем помидоры и сыр мелкими кубиками, добавляем кукурузу и перемешиваем.
Смешиваем йогурт, зелень и чеснок, заправляем начинку и раскладываем в тарталетки.
Тарталетки с говядиной
Ингредиенты:
- Тарталетки – 12-15 шт.
- Говядина – 500 г
- Луковица – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Консервированные грибы – 200 г
- Маринованные огурцы – 100 г
- Сметана – 200 г
- Специи
Приготовление:
Отвариваем говядину до готовности и мелко режем вместе с грибами и огурцами.
Измельчаем лук, трем морковь на терке и обжариваем их до мягкости.
Смешиваем ингредиенты, заправляем сметаной со специями и раскладываем в тарталетки.
Тарталетки с овощами и омлетом
Ингредиенты:
- Тарталетки – 12-16 шт.
- Упаковка замороженных овощей (с кукурузой, горошком, фасолью, картошкой, морковкой, нарезанными кубиками) – 1 шт.
- Яйца – 2 шт.
- Молоко – 50 г
- Соль, специи, зелень
Приготовление:
Взбиваем яйца с молоком, солим, перчим, добавляем специи.
Засыпаем овощную смесь в тарталетки, заливаем яичной смесью.
Запекаем в предварительно разогретой до 190 °С духовке примерно 20 минут.
Тарталетки с печенью трески
Ингредиенты:
- Тарталетки – 8-10 шт.
- Печень трески – 150 г
- Яйца – 2 шт.
- Огурец – 1 шт.
- Плавленый сыр – 80 г
- Зеленый лук, специи, зелень
Приготовление:
Отвариваем яйца и натираем на терке вместе с сыром.
Огурец режем мелкими кубиками, рубим зелень и лук.
Режем печень трески, смешиваем и приправляем по вкусу.
Сладкие тарталетки с яблоком
Ингредиенты:
- Тарталетки – 10 шт.
- Мука – 2 ст. ложки
- Сок лимона – 1 ст. ложка
- Яблоки – 2-3 шт.
- Сахар – 0,25 стакана
- Корица – 1 ч. ложка
- Соль, сливочное масло и ириска или карамель – по вкусу
Приготовление:
Моем яблоки, чистим и режем кубиками.
Смешиваем с мукой, сахаром, лимонным соком, корицей, щепоткой соли.
Заполняем тарталетки яблоками, добавляем сверху ломтик сливочного масла и ириску.
Выпекаем в разогретой до 220 °С духовке примерно полчаса.
Про вино и винную культуру – на swn.ru.
#гастрономия #россия #рецепты #кулинария #тарталетки #советы #полезныесоветы #кухня #еда #рецепт