«Французской кухни лучший цвет,
И Стразбурга пирог нетленный
Меж сыром лимбургским живым
И ананасом золотым…» А.С. Пушкин
Не думал, что когда-нибудь буду писать про еду. Уж очень я непривередлив в этом вопросе. Мне, главное, чтобы она была. Была в необходимом для моего жизнеобеспечения количестве. А уж какая она там будет… Господу видней. Но, вот устроился я посудомойкой в «Додо пиццу». И мне, как полноценному сотруднику, полагается каждую смену есть на обед приготовленную в «Додо» пиццу (простите за рифму). Любую на выбор.
Я сначала не слишком этим выбором пользовался. Ну, есть «мясная» и слава Богу. А есть еще «супер-мясная». Еще лучше. Но, «супер-мясная» дольше произносить, когда заказываешь. И тут меня как-то мои теперешние соратники угостили «новинкой сезона». Пицца с индейкой и мандаринами. Вот об этом стоит написать.
Это не пицца. Это «Евгений Онегин», энциклопедия русской жизни: «Они сошлись как лед и пламя, Земля и небо, свет и тьма. Одежда пала, словно знамя. И ночь в объятья приняла…» Индейка и мандарины. Слова из разных словарей. Но именно в этой разнице вся соль. Я так был потрясен продегустированным, что на следующую смену заказал уже свою собственную «индейку с мандаринами».
И… был разочарован. От «Евгения Онегина» не осталось ни строчки. В чем дело? Что не так? Я занялся исследованием вопроса. Регулярно заказывал Новую пиццу, ел ее, не торопясь… с чувством с толком с расстановкой. И, наконец, все понял. Да, прекрасное тесто, которое в «Додо» у каждой пиццы прекрасное. Его можно вообще без всего есть. А если очень хочется, то и в сыром виде (жаль этого нельзя сделать по строгим корпоративным правилам). Да, томатный соус и расплавившаяся, тянущаяся на многие километры моцарелла. Естественно, индейка. Это вам не просто мясо или колбаса. Конечно, мандарины. Запеченые мандарины сами по себе интересны. Даже мне, человеку непривередливому к еде. А с индейкой, это «Siamo la coppia piu bella dell mondo» в исполнении Адриано Челентано и Клаудии Мори.
Но… Все это только присказка. Сказка, это… цитрусовый соус, которым полита эта «красивая и правильная история»! О… его я даже уже и не знаю с чем сравнить. Потому что и сравнить-то не с чем. Это не просто вишенка на торте, это «краеугольный камень», на котором построен вкус новой пиццы. Без него можно отодвигать это блюдо и спокойно переходить к напиткам. Без него все бессмысленно. Но! Важное «но»! Что может все испортить даже при наличии этого «соуса богов»? Его нельзя жалеть. И его ни в коем случае нельзя пересушить.
Если эти два правила соблюдены, вы забудете, как вас зовут. И даже слово «мама» сказать сможете с трудом. Так что срочно в «Додо пиццу»! Оно, конечно, там не кончится, но оттягивать минуты счастья… стоит ли? Так что бегите скорее… и, на всякий случай, напишите на бумажке свое имя… чтобы было что вспомнить…
