2021 год приближается к концу и производители виски и бурбона еще пытаются успеть представить что-то новенькое или сделать задел на 2022 год. Вот несколько новых выпусков с разной степенью полезности в хозяйстве.
1. Glen Moray Manzanilla Finish 2008 (54,6%)
Винокурня из Спесайда Glen Moray представил эксклюзивный виски, разлитый в бочках из-под хереса из манзанильи, в качестве последнего дополнения к своей коллекции Warehouse 1. Дистиллированный в 2008 году, он был выдержан в различных бочках в течение 13 лет. Сначала в бочках из-под бурбона, а финишную выдержку провел в четырех бочонках из-под хереса из Manzanilla. Считается, что херес Manzanilla является самым сухим из всех хересов и имеет морские оттенки. Коллекция Warehouse 1 названа в честь склада №1, где хранятся «самые инновационные бочки для выдержки». Новый односолодовый виски описывается как «сочетание нот сладких спелых груш, зеленых яблок и свежескошенной травы с легким привкусом морской соли мансанильского хереса».
2. Lost Irish Whisky (40%)
Lost Irish Whisky - это новый виски, создан с использованием бочек из шести уголков земного шара: Азии, Африки, Европы, Северной Америки, Океании и Южной Америки. Сами блочки очень интересные. Это бочка из-под южноафриканского бренди, бочка японского дуба Мидзунара, бочка из-под европейского хереса, бочка из-под американского бурбона, бочка из-под карибского рома, австралийская бочка желтовато-коричневого цвета и бочка из-под колумбийского рома. Он представляет собой купаж всех трех стилей ирландского виски: зернового, солодового и несоложенного. Производители виски, сказали, что примерно 70 миллионов ирландцев проживают на этих континентах и виски сделан для их объединения. Первоначально он будет доступен только в США, но в ближайшие месяцы у производителей есть планы дальнейшего расширения.
3. Lagavulin 2006 Distillers Edition Bot.2021 (43%)
Односолодовый виски Distillers Edition Lagavulin 2006 года, был выдержан в бочках из-под хереса Педро Хименеса. Описывается, как обладающий интенсивными нотами торфа, изюма и ванили в аромате. И с сладкими нотами дыма, кофе, ванили, фруктов во вкусе. Послевкусие невероятно долгое даже для айловского скотча с тонами фруктов, торфа и дуба. Продается в зонах дьюти-фри Великобритании и Европы.
4. Tomatin 21 Year Old (46%)
21-летний односолодовый скотч Tomatin, был выдержан исключительно в бочках из-под бурбона первого наполнения и также был выпущен для реализации в торговых точках дьюти-фри. «Наша линейка виски для розничной торговли в свободных зонах за последние годы завоевал десятки наград, - сказал Грэм Николсон, директор по продажам Tomatin, - и я уверен, что этот 21-летний виски проявит себя по всему миру с хорошей стороны». Обладает ароматом с тонами ванили, кокоса, карамели, печеного яблока, терпких апельсинов и летних цветов. Во вкусе преобладают тона яблочной крошки, свежеиспеченных круассанов, меда манука, имбиря, гвоздики и звездчатого аниса.
5. Woodford Reserve Five-Malt Stouted Mash (45,2%)
Известная американская винокурня Woodford Reserve объявил о выпуске зимней коллекции 2021. В этом выпуске мастер-дистиллятор Крис Моррис постарался представить выражение с пивными оттенками. Сусло из ферментированного зерна иногда называют «пивом дистиллятора». Процесс дистилляции и выдержки превращает это «пиво» в виски. Этот виски создан из пяти различных зерен, чтобы имитировать вкус темного пива. Прошел тройную дистилляцию в ирландском стиле. Как отметил мастер «это выражение, не похожее ни на одно другое, что мы выпускали раньше. Насыщенный, солодовый вкус стаутов сочетается с яркими нотками печеных фруктов, хрустящих специй и цедры апельсина, создавая уникальные впечатления от Woodford Reserve». Он будет доступен с этого месяца в США и на мировом рынке в начале следующего года.
6. Johnnie Walker Master of Flavor (41,9%)
Винокурня Johnnie Walker недавно выпустила виски из серии Masters Series - Johnnie Walker «Masters of Flavor». Это третий и последний виски в серии редких виски Johnnie Walker Masters, куда еще входят Ruby Reserve и Masters 'Edition. Все три представлены в хрустальном графине Baccarat в сделанном на заказ дубовом футляре. Masters of Flavor был создан из лучших выдержанных виски из резерва Johnnie Walker, выдержанных не менее 48 лет. Это виски из «призрачных» винокурен Glyn Albyn, Port Dundas, Brora и Glenury Royal, уравновешивая их с виски из Cameronbridge, Blair Athol и Dalwhinnie. Всего выпущено 288 бутылок.