Салат Грибная полянка» тоже всем известный, но я не могу Вам его не показать, в нашей семье он стал уже традиционным к, как Оливье. Ни один новый год не обходится без этого нежного, вкусного салата и красивого салата. Расскажу нюансы приготовления, чтобы салат получился вкуснее.
Готовим салат👨🏻🍳
Подробный видео рецепт и ингредиенты можно посмотреть в конце статьи⤵️
1. Отварную куриную грудку нарезаем небольшим кубиком.
Мясо для салата необходимо заливать сразу горячей водой или класть в кипящую, таким образом снаружи мяса сворачиваются белки и все соки остаются внутри мяса. Холодной водой заливаем мясо для бульонов.
На канале можно более подробно прочитать как варить мясо для салатов по этой ссылке. Все расписано кратко по пунктам.
2.Отварную морковь отварной картофель очищаем, натираем на терке.
3. Твердый сыр тоже натираем на терке. Можно использовать любой. Я беру сливочный.
4. Средний маринованный огурец натираем терке. Если огурец выделяет много сока, то его необходимо откинуть на сито или на дуршлаг, чтобы сок стек. Если этого не сделать - салат "поплывет". Отварные яйца тоже натираем.
5. Собираем салат в форме. У меня кольцо 14 см в диаметре. Салатик получается небольшой, поэтому если готовите для большой кампании, то делайте в 2 раза больше.
6. Салат собираем вверх ногами: первым слоем кладем маринованные грибы шляпками вниз, у меня шампиньоны.
7. Присыпаем рубленной зеленью, я присыпала петрушкой и укропом, можно добавить зеленый лук.
8. Следующий слой сыр, смазываем его сеточкой из майонеза, я пользуюсь кондитерским мешком.
9. Далее выкладываем натертую морковь, прижимаем ложкой и смазываем майонезом.
10. Натертые яйца разравниваем и покрываем сеточкой из майонеза.
11. Далее слой нарезанного куриного филе, смазываем майонезом.
12. Слой маринованных натертых огурцов, их майонезом смазывать не нужно.
13. Завершающий слой - натертый картофель. В результате это будет нижний слой, который будет хорошо держать салат.
14. Форму накрываем тарелкой, аккуратно переворачиваем, снимаем форму и получаем ровный, красивый и аккуратный салат. Ставим в холодильник пропитаться, примерно на 2 часа.
5 РЕЦЕПТОВ НОВОГОДНИХ САЛАТОВ (Салат "Грибная полянка" в составе видео) ⤵️
Ингредиенты:
Грибы маринованные: 250г
Куриное мясо отварное: 150г
Сыр твердый: 50г
Яйца: 2шт
Картофель: 1шт
Огурцы соленые: 1шт
Майонез: 1 ст.л
Морковь: 1шт
Зелень — небольшой пучок
#салат грибная поляна #салат грибная полянка #рцепты салатов #праздничный салат #салаты на новый год #салаты с курицей #рецепты #еда #рецепты на новый год #новогодние рецепты