На бисквит:
• Яйца - 5шт
• Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
• Соль - щепотка
• Сахарозаменитель - 1 м.л
✔️Куркума - 1 ч.л. по желанию для цвета
⠀
На крем:
• Творог мягкий - 260 гр.
• Молоко 1,5 % - 100 мл.
• Загуститель сметаны - 10 гр. ( если творог плотный можно без него)
• Ванилин - 0,5 ч.л.
• Сахарозаменитель - 2 м.л
⠀
Готовим бисквит 🟡:
⠀
1. Взбили отделенные от желтков белки с солью в течении 5 мин.
2. Желтки взбили с разрыхлителем, сахарозаменителем и куркумой.
3. Смешали аккуратно две массы
4. Выложили на пергамент и в разогретую до 170 С в духовку на 12-15 мин.
5. Достали скрутили и остудили
⠀
Готовим крем ⚪️:
⠀
1. Творог, молоко, загуститель, ванилин и с/з смешали миксером до однородной массы
2. Убрали в холодильник пока остывает бисквит
⠀
И собственно сам десерт💛:
⠀
1. Рулет раскрутили
2. Кремом намазали
3. Рулет закрутили
4. В пищевую пленку и в холод пока наливаете кофе
⠀
Подача 🌱:
⠀
• Сахарная пудра
• Листочки мяты
⠀
⏰ - до 30 мин.
⠀
Всем приятного аппетита💛
⠀