Этот рецепт пастромы из курицы я использую при планировании меню к праздничному столу. Готовится такая закуска гораздо быстрее, нежели из других видов мяса. Размер филе небольшой, для просолки много времени не нужно.
Набор специй может быть совершенно любым – выбрать его можно, полагаясь на личные предпочтения. В этом рецепту я расскажу о своем наборе, который я путем кулинарных экспериментов собрала самостоятельно и теперь могу рекомендовать вам.
Для соуса нужно в чистой миске смешать растительное масло со специями, а именно:
хмели-сунели;
паприка;
сушенный чеснок;
соль.
Хорошенько перемешать соус.
Филе промыть под водой и переложить в форму. Смазать соусом со всех сторон. Оставить на 30 минут на столе.
Разогреть духовку до 250 градусов и отправить в нее пастрому всего на 12 минут. Затем отключить духовку и, не открывая дверцы, оставить мясо в ней на 6-8 часов.
Кстати, по аналогии можно приготовить пастрому из индейки. Я уже сделала это и поняла, что из курицы закуска получается нежнее. Поделитесь и вы своими результатами с нами в комментариях под статьей!
В результате получается очень вкусное, нежное и сочное мясо, очень похожее на домашнюю колбасу, но я бы даже сказала, что оно еще лучше. Едят его с удовольствием даже дети.
Особую пикантность вкусу мясного изделия придает паприка, а еще советую попробовать добавить в соус копченную паприку. Эта приправа уже завоевала любовь гурманов-любителей во всем мире, и я не исключению. Если приготовить пастрому именно с копченной паприкой, она будет еще более ароматная и имеет оригинальный привкус.
Больше рецептов закусок к праздничному столу смотрите у меня на канале «Что готовить». Подписывайтесь на страницу, если не сделали этого раньше – можно нажать на кнопку «Подписать» уже сейчас!
Пастрому можно подать в виде нарезки на праздничный стол, а можно приготовить для бутербродов на завтраки. Такое мясо и вкуснее, и полезнее, чем покупная колбаса.
А если мой рецепт вас заинтересовал, ставьте прямо сейчас лайк под статьей!
Список продуктов:
• Куриное филе - 700 г.;
• Хмели-сунели - 1 ч.л.;
• Паприка - 1 ч.л.;
• Чеснок сушеный - 1 ч.л.;
• Соль - 1 ч.л.;
• Масло подсолнечное - 30 мл.
Видео с рецептами на праздник!
ВНИМАНИЕ! Так я ведь еще снимаю и видео рецепты! Подпишитесь на мой ютуб канал ЧТО ГОТОВИТЬ ! Я вас ЖДУ