Как часто на полках в продуктовом магазине можно найти что-то необычное?! Мне кажется практически невозможно, ведь новые товары выходят очень редко, и быстро надоедают.
Но найти обычные продукты и приготовить из них что-то совершенно новое, например, из слоеного теста, это может каждый!
Поэтому хочу предложить вам, например, разнообразить свой завтрак, возможно провести время совместно с близкими во время готовки, или просто отвлечься на что-то необычное, ведь в этой статье поделюсь рецептом хлопьев из круассанов.
Нам понадобиться:
- слоеное дрожжевое тесто у упаковка
- сахар 100 гр.
- вода 20 гр.
В первую очередь очень тонко раскатываем дрожжевое тесто. Это важно делать раскаткой только в одну сторону, иначе слои будут нарушены.
Делим раскатанное тесто пополам в длину.
Отмечаем равные полоски примерно 2-3 сантиметра шириной.
Разрезаем по отметкам, и далее режем уже на небольшие треугольники, из которых будем формировать круассанчики.
Теперь дело за малым, но если быть честной, за самым муторным, вертим наши круассанчики.
Предлагаю, если вы делаете это один или одна, включить видео, или сериал, или кино, что бы сильно не замучиться от муторной работы.
Перекладываем наши заготовки с круассанчиками на противень с пергаментом, накрываем влажным тёплым полотенцем.Так они будут понемногу подниматься, и не засохнут пока мы готовить яичную глазурь.
Яичная глазурь - 1 желток смешиваем с 30 гр. молока. Добавляем чайную ложку сахара и все хорошо перемешиваем. Смазываем каждый круассан полученной смесью.
Ставим в духовку на 180 градусов на 20-25 минут (время у всех может занять разное, из-за различий техники).
Круассаны испеклись, достаём, оставляем их на противне, а вето время начинаем готовить сахарный сироп.
Сахарный сироп — сахар смешиваем с водой в небольшой кастрюльке. Ставим на огонь, кипятим до тех пор, пока не испариться вода (вы увидите, как появляются сильные плотные пузырики на поверхности). Либо доводим до немного карамельного цвета.
Окунаем каждый круассанчик в сахарный сироп.
Даем остыть и наслаждаемся круассановыми хлопьями с молоком😍
Не забывай подписываться на мой канал, и ставить нравиться статье💕
Предыдущая стать: Лайфхак как быстро разморозить слоеное тесто и не только. На примере дрожжевого теста Рестория
