В этих салатах минимальный набор простых продуктов, но вкус и аромат у них замечательные. Показываю два моих любимых варианта приготовления салатов с печенью трески. Готовятся они очень легко и из простых продуктов, получаются сытными, вкусными и ароматными. Салаты прекрасно подойдут для праздничного стола, если их красиво подать.
Первый вариант. Кусочки печени трески из банки вынимаем (вес 115 г), выкладываем в миску и измельчаем вилкой. Жир в банке оставляем, он нам понадобится.
Репчатый лук (1 шт. небольшой) очень мелко нарезаем и отправляем в миску. Репчатый лук можно заменить на зеленый лук.
Вареные большие яйца (3 шт.) мелко нарезаем, выкладываем в миску, солим и перчим. Перемешиваем и добавляем небольшими порциями жир из банки. У меня ушло 4 ст. ложки. Жир объединит все продукты и салат не получится сухим.
Готовый салат перекладываем в салатник, украшаем зеленью и подаем. Если надо придать праздничный яркий вид, то раскладываем его в тарталетки, украшаем и подаем. Салат получается очень вкусным и ароматным.
Второй вариант. Для второго варианта тоже покупаем печень трески кусочками (115 г). Еще продается печень в виде паштетов, для салата она не подойдет, а вот для фаршированных яиц или смесей для бутербродов будет самое то.
Рис (3 ст. л. с горкой) отвариваем в большом количестве воды до готовности, затем отправляем его на дуршлаг, промываем холодной водой и даем немного стечь. Рис перекладываем в миску и добавляем нарезанную на небольшие кубики печень трески.
Репчатый лук среднего размера нарезаем не очень мелко, обжариваем в масле, остужаем и выкладываем в миску. Жареный лук добавит салату отличный вкус.
Одно вареное куриное яйцо натираем крупно и отправляем в миску, дополняем майонезом (3 ч. л.) и перемешиваем. Майонеза много не добавляем. Пробуем салат на соль и он готов.
Чтобы добавить ему праздничный вид, используем тарталетки (10 шт.). В тарталетки выкладываем небольшие листики салата.
Размещаем салат в тарталетках и получается вот такая красота. Салат нежный, очень вкусный, сытный и ароматный.
Приятного аппетита!!!