Сериал "Игра в кальмара" стал настоящей сенсацией, побил все возможные рекорды по просмотрам, а уж количество тематического контента по мотивам сериала, может сравниться разве что с "Игрой престолов". Мы не стали отходить от глобального тренда и спешим поделиться с вами рецептом печенья из самого успешного сериала 2021 года - сегодня готовим дальгону!
История печенья из сериала
Еще год назад мало кто из русскоязычного населения планеты мог похвастаться знанием о том, что такое печенье дальгона, а сегодня эту традиционную корейскую сладость можно встретить в меню многих кофеен на территории СНГ. В ее составе минимальное количество ингредиентов, поэтому приготовить этот десерт в домашних условиях также не составит труда. Рассмотрим пошаговую инструкцию о том, как сделать печенье из игры кальмара в классическом варианте, а также разберемся в истории этого покорившего весь мир за считанные месяцы блюда.
Печенье дальгона было известным корейским лакомством еще в 80-е годы прошлого столетия. Особенной популярностью оно пользовалось у молодого поколения. Это блюдо считалось классическим представителем “street-food” того времени — действительно, оно легко готовится, не требует большого количества ингредиентов, подходит для транспортировки и быстро восполняет энергию за счет сахарной основы. К слову, именно благодаря ней печенье из игры в кальмара часто называют сахарными или карамельными сотами.
Годы шли, и излюбленные поколением восьмидесятых печенья начали уступать место среди самых популярных корейских сладостей новым блюдам, пришедшим из американской и других культур. И, как ни парадоксально, спустя несколько десятилетий этот рецепт получил новую жизнь именно благодаря американской компании — стриминговому сервису Netflix и их сериалу “Игра в кальмара”. Так новое поколение узнало о традиционном корейском печении-леденце дальгона, которое сразу полюбилось мировому интернет-сообществу.
Как сделать печенье из “Игры в кальмара”
Всего несколько минут, пара ингредиентов и толика усилий позволят прикоснуться к частичке корейской культуры, прошедшей через поколения, из любой точки планеты. Корейский стрит-фуд восьмидесятых и печенье-леденец из культового сериала 2021 года, побившего все возможные рейтинги, на любой кухне, где есть плита и бумага для выпечки под рукой: вот пошаговый рецепт печенья из игры в кальмара.
Из чего готовим:
- сахар, 2 ч.л.
- сода, 1/2 ч.л.
- мускатный орех, щепотка
- гвоздика, щепотка
- корица, щепотка
Как готовим:
- растапливаем сахар, карамелизуем до янтарного цвета; делать это следует в удобной посуде в зависимости от объема: на одно печенье хватит и столовой ложки, а для нескольких порций стоит использовать сотейник или небольшую сковороду
- снимаем с огня, сразу добавляем соду и хорошо перемешиваем
- не дожидаясь застывания, выливаем на пергамент или силиконовый коврик для выпечки небольшими порциями
- распределяем массу и формируем будущее печенье с помощью плоского предмета (можно использовать для этого второй слой пергамента)
- как только печенье застыло и начало легко отходить от пресса, последний необходимо убрать, после чего при желании легким надавливанием с помощью формочки продавить контур
Указанное количество ингредиентов рассчитано на одно печенье стандартного размера. Хоть приготовление дальгона действительно нельзя назвать трудозатратным, при первой готовке лучше взять ингредиенты с небольшим запасом, так как приноровиться к работе с горячим и быстро застывающим составом с первой попытки получается далеко не у всех даже очень опытных хозяек.
Конечно, домашнее дальгона будет иметь традиционный вкус и без последней манипуляции, однако многие новоиспеченные поклонники этого корейского блюда в первую очередь хотят испытать на себе игру из сериала, которая заключается в отделении фигурки от краешков печенья. Чем больше у формочки углов и изгибов, тем труднее окажется игра — таким образом, выбрать уровень можно индивидуально.
Кроме того, к вышеописанному рецепту многие повара рекомендуют добавлять несколько капель оливкового масла для увеличения податливости смеси, а также разнообразные молотые специи для придания этому простому десерту более интересного и изящного вкуса.
Печенья дальгона из популярного южнокорейского сериала можно приготовить как просто в качестве интересного, неизбитого десерта к чаю или кофе, так и использовать для проведения своей версии “Игры в кальмара” во время праздничного застолья — это крайне простой и быстрый в воплощении способ развлечь гостей, оригинальность которого точно не останется незамеченной.
Друзья, мы будем рады, если вы присоединитесь к нашему сообществу, подпишитесь на наш канал и поставите нам лайк! Так мы будем знать, что вам нравятся наши рецепты! Если хотите обсудить сегодняшнюю статью, то мы с радостью поболтаем с вами в комментариях!
До новых встреч на "кухне" 100ing!
#игра в кальмара
#печенье рецепт
#печенье дальгона
#домашние конфеты
#конфета дальгона
#дальгона рецепт конфет