341 подписчик

Печеночный ДРОБ с ЯЙЦАМИ и зеленым ЛУКОМ

7 декабря 20217 дек 2021

2 мин

Оглавление

Ингредиенты:
Для соуса:
Приготовление:⠀

Довольно сытное блюдо, которое можно использовать и в качестве завтрака, и в качестве закуски к праздничному столу, так как выглядит такой дроб на срезе довольно эффектно – яйца, печень и зелень создают причудливый узор. Это нечто среднее между омлетом и запеканкой. К нему рекомендуется подать соус на основе сметаны, майонеза и горчицы (см.ниже). Делается все несложно, времени много не отнимает.

Видеорецепт смотрите в конце статьи

Для блюда нам понадобятся:

Ингредиенты:

❤ 500 г куриной печени
❤ 10 яиц

❤ 50мл молока
❤ зеленый лук по – 50г
❤ петрушка - по вкусу
❤ петрушка по вкусу
❤ мука – 2ст.л.
❤ соль, перец - по вкусу

Для соуса:

❤ 50г сметаны
❤ 50г майонеза
❤ по 2ст.л. обычной и зернистой горзицы
❤ укроп, соль, перец - по вкусу

Приготовление:⠀

1️⃣ Отдельно отварите куриную печень и 6 яиц (вкрутую), охладите, яйца почистите. Крупными кусками порежьте печень, яйца нарежьте четвертинками. Мелко порубите петрушку и зеленый лук. Форму для запекания смажьте маслом.
2️⃣ Взбейте 4 яйца с солью и перцем, с добавлением молока (если хотите получить массу более воздушную – кол-во яиц можно увеличить вдвое).

3️⃣⠀Печень, яйца, зелень выложите в отдельную емкость и перемешайте. выложите в форму для запекания, залейте яичной смесью и аккуратно всё перемешайте, выровняйте поверхность.

Печеночный ДРОБ с ЯЙЦАМИ и зеленым ЛУКОМ - приготовление

4️⃣ Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 45 минут ⏱.

5️⃣ Для соуса - соединить вместе: сметану, майонез, горчицу, посолить, поперчить – по вкусу, можно добавить немного мелкорубленного укропа, перемешать.

6️⃣ Вынуть из духовке, слегка охладить и порезать на порционные кусочки. Подать к дробу соус.