Картофельные оладьи с сыром являются просто идеальным блюдом для завтрака — они достаточно сытные и питательные, ну, а кроме того, они быстро и легко готовятся. Весьма оригинальные на вкус оладьи с сыром брынза — данное блюдо получается довольно интересным и очень-очень вкусным! Даже не понятно к какой кухне оладьи относятся — к русской или белорусской?! Кстати, картофельные оладьи с сыром — это хороший способ утилизации вчерашней варёной картошки.
Ингредиенты:
- картофель 500 г
- сыр брынза 120 г
- мука 140 г
- яйцо 1 шт.
- молоко 100 мл
- лук зелёный 2 пучка
- петрушка 1 пучок
- чеснок 1 зубчик
- разрыхлитель 2/3 ч. ложки
- соль 1/2 ч. ложки
- перец чёрный молотый щепотка
Способ приготовления:
1. Чистим картофель, моем, отвариваем его, остужаем и трём на крупной тёрке. Если вы время от времени варите картофель на ужин, то в этом случае можете использовать вчерашний картофель.
2. А пока картофель варится, мелко нарезаем зелёный лук.
3. Чеснок выдавливаем через чеснокодавку или трём на мелкой тёрке.
4. Просеиваем муку через сито в отдельную миску. Добавляем соль и разрыхлитель. Перемешиваем.
5. Добавляем яйцо и перемешиваем.
6. Вливаем молоко и снова перемешиваем.
7. Добавляем в тесто щепотку молотого чёрного перца, зеленый лук, брынзу и чеснок и опять же тщательно перемешиваем до однородного состояния.
8. Добавляем в тесто тёртый картофель и аккуратно перемешиваем.
9. Петрушку мелко нарезаем, добавляем к тесту и тщательно перемешиваем. На этот раз это последнее перемешивание. Получилось добротное тесто, из которого мы сейчас будем делать картофельные оладьи.
10. Разогреваем подсолнечное масло в сковороде и выкладываем по 1 столовой ложке теста на разогретую сковороду на расстоянии друг от друга и немного приминаем наши будущие оладьи.
11. Поджариваем оладьи до коричневой корочки по 3-4 минуты с каждой стороны на средней мощности.
12. Картофельные оладьи с сыром готовы. Можно завтракать. Оладьи очень вкусны со сметаной. Так же их можно подавать в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Всем приятного аппетита!
Обязательно подписывайтесь на мой YouTube канал, чтобы не пропускать новые рецепты, а также, на Instagram, там много простых и вкусных блюд!
Другие интересные рецепты, которые могут вам понравиться:
-------------------------------------------------------------------------------------------------
#драники #драники рецепт #драники картофельные #оладьи рецепт
#картофельные драники #картофельные оладьи #вкусно #еда