Как приготовить настоящие Штрули со свининой

Источник яндекс картинки.

Штрули чаще всего готовят из курицы, но мне больше понравился рецепт со свининой. Его и опубликую на страницах своего канала. Если вы вдруг решите делать штрули с курицей, то готовят их по тому-же рецепту, только вместо свиных ребер берут курицу. А так все то-же самое.

Количество продуктов берется в зависимости от того, на сколько персон планируется готовить блюдо.

Для приготовления понадобится:

• свинина (или курица), можно свиные ребра;
• картофель;
• лук репчатый;
• морковь;
• соль;
• перец черный молотый;
• специи для мяса;
• сливочное масло;
• лавровый лист;
• зелень укропа.

Способ приготовления

1. Нарезаете свинину, обжариваете ее слегка на сковороде и перекладываете в кастрюлю или утятницу.
2. Заливаете водой и доводите до кипения. Когда вода закипит, убавляете огонь, кладете картофель, соль и пусть все варится.
3. Тем временем делаете тесто как для пельменей. Раскатываете его на тонкие лепешки и промазываете сливочным маслом.
4. Затем на тесто нужно выложить заранее обжаренные лук с морковью, равномерно распределить по всей поверхности теста и свернуть в рулет.
5. После этого рулет нужно разрезать на ровные куски примерно по 3 см. Это и есть так называемые штрули.
6. Их выкладывают в кастрюлю с мясом, добавляют специи и лавровый лист, варят до готовности.
7. В самом конце добавляют свежий укроп.

Рецептов приготовления штрулей довольно много. Кто то любит добавлять к моркови и луку еще болгарский перец, кто то делает с фаршем.

В общем поле для экспериментов тут есть. Пробуйте, экспериментируйте, ищите свое.