Любимое пирожное с детства.
Есть несколько вариантов теста и крема.
Первый вариант.
Ингредиенты:
Тесто:
- Мука - 300 г
- Яйцо - 2 штуки
- Масло сливочное - 150 г
- Вода охлажденная - 8 столовых ложек
- Сахар - 5 столовых ложек
Крем:
- Сливки для взбивания - 500 г
- Сахар - 1 стакан
- Ваниль - 1 упаковка
Приготовление:
Шаг 1
Муку смешиваем с сахаром
Шаг 2
Добавляем сливочное масло, нарезанное кубиками.
Растираем в крошку.
Шаг 3
Яичный желток отделяем от белка, добавляем в крошку.
Шаг 4
Добавляем холодную воду и замешиваем эластичное тесто.
Шаг 5
Смазываем формочки для корзинок маслом и присыпаем мукой.
Шаг 6
Раскатываем тесто в пласт, толщина не более 0,5 см.
Вырезаем кружочки и кладем на дно формочек.
Шаг 7
Нарезаем полоски и выкладываем стеночки будущих корзинок.
Шаг 8
Отправляем выпекаться в, разогретую до 200 градусов, духовку на 10-15 минут.
Шаг 8
Пока выпекаются корзинки, делаем крем.
В миксер выливаем сливки, добавляем сахар и ванилин, взбиваем.
Шаг 9
Корзинки остужаем и наполняем кремом.
Шаг 10
Украшаем кусочками мармелада.
Подписывайтесь на мой канал.
Делитесь с друзьями.
Пишите комментарии.
Ставьте лайки.