Я приготовил свежую куриную грудку непосредственно перед тем, как приготовить куриный салат (см. Пошаговые фотографии под рецептом). Но вы можете использовать любую предварительно приготовленную курицу, например курицу-пашот, запеченную курицу или курицу-гриль))
Ингредиенты:
- 3 стакана нарезанной вареной курицы
- 1 яблоко (1,5 стакана нарезанного)
- 1/4 стакана нарезанного кубиками красного лука
- 1/4 стакана сушеной клюквы
- 1/3 стакана майонеза
- 1/3 стакана простого йогурта
- 1 столовая ложка дижонской горчицы
- 1 столовая ложка красного винного уксуса
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
Пошаговые фото по готовке)))
Я использовал куриную грудку. И разделил каждую половину грудки пополам, чтобы сделать две более тонкие части, что помогает им приготовиться быстрее и равномернее)))
Дайте курице остыть в течение 5-10 минут, прежде чем нарезать ее на мелкие кусочки как показано на фото)))
Одно яблоко нарезать небольшими кусочками (примерно 1,5 стакана) и также мелко нарежьте около ¼ стакана красного лука)))
Добавьте в миску нарезанную курицу, нарезанное кубиками яблоко, красный лук и ¼ стакана сушеной клюквы)))
Чтобы приготовить заправку для салата, смешайте ⅓ стакана майонеза, ⅓ стакана простого йогурта, 1 столовую ложку дижонской горчицы, 1 столовую ложку красного винного уксуса, ¼ чайной ложки соли и ¼ чайной ложки свежемолотого перца. Перемешайте до однородной массы)))
Перемешивайте, пока ингредиенты салата не смешаются и не заправятся заправкой. Подавайте сразу же или поставьте в холодильник)))
Приятного аппетита)))