Ингредиенты: Основа: Начинка: (Если хотите высокий, то увеличивайте в 2 раза). Верхний слой: Приготовление: ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ И ГОТОВЬТЕ ВКУСНЫЕ БЛЮДА ВМЕСТЕ С НАМИ❤️
Ингредиенты:
Основа:
- Миндальная мука - 90 г
- Сливочное или кокосовое масло - 40 гр
- Подсластитель по вкусу - 1 ч.л.
Начинка:
- Сливочный сыр - 250 г
- Яйцо - 1 шт
- Желток - 1 шт
- Сливки 33% - 70 г
- Сахарозаменитель - 1 ч.л.
- Лимонная цедра - 1/2 ч.л.
- Ваниль по желанию
(Если хотите высокий, то увеличивайте в 2 раза).
Верхний слой:
- Вишня (можно замороженную) - 200 гр
- Сахарозаменитель по вкусу
- Вода - 35 мл
- Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
Приготовление:
- Масло растапливаем и вымешиваем с миндальной мукой. Выкладываем в форму, застеленную бумагой для выпекания и утрамбовываем стаканом. Ставим в духовку выпекаться на 7-8 минут при 180 градусах.
- Готовим сливочный слой. Смешиваем сливочный сыр, сливки, яйцо и желток, подсластитель, натертую лимонную цедру и ваниль по желанию. Не взбиваем, просто хорошо вымешиваем лопаткой до однородной массы. Переливаем на остывшую основу. Ставим в духовку при 180 градусах на 8-10 минут, затем при 140 градусах ещё на 15-20минут. При возможности ставим внизу форму с водой.
- Готовим начинку. В сотейник выкладываем вишню, можно сразу замороженную и добавляем подсластитель. Готовим 5-7 минут. Смешиваем воду с крахмалом и вливаем к вишне. Провариваем ещё пару минут.
- Выкладываем вишневый слой поверх плотного, почти остывшего чизкейка. Ставим в холодильник на пару часов или на ночь.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ И ГОТОВЬТЕ ВКУСНЫЕ БЛЮДА ВМЕСТЕ С НАМИ❤️