Какое же у нас было счастливое детство - без Интернета и гаджетов. Мы много читали, много гуляли, много общались!
Любимый праздник всех советских детей был Новый год. Наши мамы в Новый год всегда накрывали шикарные столы.
От угощения ломились столы. Только в новогодние праздники можно было угоститься блюдами и вкусняшками, которые на протяжении всего года были недоступны.
Сегодня я предлагаю вспомнить, что именно было на столах в новогоднюю ночь практически в каждой советской семье.
Салаты
Каждая хозяйка старалась удивить, но обязательными всегда были следующие салаты:
- Зимний, почему-то сегодня его называют Оливье;
- Мимоза;
- Селедка под шубой;
- Сыр с чесноком;
- Винегрет.
Закуски
- Холодец - обязательный атрибут;
- Бутерброды с икрой;
- Колбасная нарезка - ветчина, докторская, сервелат, балык, и моя любимая колбаса - суджук;
- Селедка с луком;
- Сыр;
- Бутерброды со шпротами;
- Соленья и маринады, собственноручного приготовления.
СУПЕР закуска из селедки советских времен. Просто, Быстро и очень вкусно
Горячее
- Жареная курица;
- Мясо по-французски;
- Гарнир - пюре.
Фрукты
Это сегодня фрукты зимой можно купить какие угодно. В советское время этот вопрос стоял более остро.
В основном это были яблоки, хурма и мандарины. Остальные фрукты были труднодоступными в это время года.
Напитки
Обязательный атрибут это "Советское шампанское". Мужчины предпочитали пить водочку.
А еще домашнее вино.
Для детей открывали компоты, заготовленные в сезон.
Сладости
Вот конфеты в то время были намного вкуснее, чем сейчас. Любые "сникерсы" и "марсы" проигрывают советским "Кара-кум", "Красный мак", "Ананасовые", Ассорти, "Самарские", "Грильяж".
Хозяйки готовили сладкую колбасу из печения и пекли торт. Чаще всего это был "Медовый".
Это, конечно, был адский труд. Нужно было испечь 15 - 20 коржей (для одного торта), промазать их кремом и оставить пропитываться, как минимум на ночь.
Мама начинала готовится к новому году дней за пять точно.
***
И аналогичный стол был накрыт в каждом доме, то есть квартире. После боя курантов начинали ходить по гостям - к соседям и родственникам, жившим поблизости.
А еще ходили на елку на площадь, где катались с горок - и дети, и взрослые.
Эх, классное было время!
***
А что было у Вас на новогоднем столе в те времена?
Поделитесь своими воспоминаниями в комментариях к публикации.
Приятного аппетита!
***
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, добавляю рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , ВКонтакте, Инстаграм и Одноклассниках
#будемкашеваритьвместе