Сегодня мы постараемся разоблачить, пожалуй, самый нелепый миф о пальмовом масле. Речь идет о давней истории про то, как пальма перемещается по просторам нашей необъятной Родины …. в контейнерах из-под нефтепродуктов.
Миф этот циркулирует уже много лет и несколько раз его даже транслировали популярные среди россиян СМИ. Как и любая увлекательная страшилка, эта история имеет крепкие корни, растущие откуда-то из незапамятных времен. Транспортники поговаривают, что проблема перевозки пищевых продуктов в неприспособленных для этого технических емкостях существовала в советские времена, однако сегодня эта история не имеет под собой совершенно никаких оснований.
По букве закона
За последние несколько лет в российском законодательстве произошел целый ряд довольно жестких изменений, коснувшихся сферы перевозки продуктов питания. Их результатом стало повышение контроля за этим процессом со стороны государства. Перед бизнесом была поставлена сложная задача – любо следовать новым нормативным реалиям, либо уходить с рынка.
Технические условия транспортировки и хранения пальмового масло указаны в советующем техническом регламенте Таможенного союза - ТР ТС 024/11 на масложировую продукцию, в нем прописаны единые требования для всех 5 стран-участников Таможенного союза к процессу перевозки продукции. Внутренняя поверхность грузовых отделений транспортных средств должна быть выполнена из моющихся и нетоксичных материалов и в обязательном порядке проходит санобработку и дезинфекцию. Даже вода, которой моют тару, проходит проверку на соответствие требованиям к питьевой воде, которые тоже прописаны в законодательстве.
Что же на самом деле представляют собой емкости для перевозки пальмы?
Пальмовое масло перевозят во всех видах транспорта в соответствии с требованиями техрегламента на масложировую продукцию. Транспорт предназначен строго для перевозки пищевой продукции. Материалы, из которых выполнена тара – это либо нержавеющая сталь, либо материалы, разрешенные для контакты с пищевой продукции. Се цистерны способны поддерживать оптимальный температурный режим.
Герметичность – это еще одна важная характеристика емкостей, в которых транспортируются растительные масла. Большое внимание также уделяется их стерильности. Ведь каждому известно, что масла склонны быстро впитывать запахи. А теперь представьте себе, как пахла бы конфета, произведенная с использованием масла из пропитанной нефтью тары? В ряд ли кто-то смог бы проигнорировать этот «букет».
Как видим, уровень государственного контроля за транспортировкой пальмы довольно высок. Чтобы оставаться на рынке перевозчики обязаны осуществлять свою деятельность в соответствии с законодательством, а это значит, что там, где едет пальма никаких нефтепродуктов нет и даже «рядом не стояло».
#пальмовое масло #растительное питание #мифы #безопасность