Рецепт этой закуски я знала давно, но вот вспомнила недавно. Эта закуска настолько простая, что сделать ее можно буквально за пять минут. У вот удовольствие получат все и огромное! Гости от необычного вкуса, а Вы от того как все будут восхищаться!
К тому же эта закуска отлично подходит для "гостей на пороге", потому что из-за быстрого приготовления ее можно сделать пока закипает чайник.
И так для приготовления этой закуски нужен сыр пластинками. Самый обычный и чтобы в нем не было никаких добавок, типа бекона. Я покупаю для этого виолу
Второй ингредиент - это ягоды. Идеально брать свежую или замороженную клубнику. Клубника ароматная и кисло-сладкая, она отлично оттеняет все вкусы. Так что если будете делать первый раз, то не поленитесь купить именно клубнику, тем более ее нужно всего несколько ягод. Можно купить на развес столько, сколько вы будете готовить закусок.
Но у меня в этот раз не было клубники и я взяла вишню и получилось тоже очень вкусно. Вишня была замороженная, поэтому я поставила ее размораживаться
Третий продукт, который нужен для этой закуски сладкий творог. Да вот такое необычное сочетание!
Можно купить творожную массу, но без изюма. И ОБЯЗАТЕЛЬНО смотрите, чтобы она была не жидкая.
Я делаю сама из простого творога. В этот раз у меня был такой, он не водянистый и очень плотный
В творог добавляю пару ложек сахарного песка, но если совсем нет времени, то можно добавить и сахарную пудру. И для аромата немного ванили, у меня ароматизатор жидкий, поэтому я капнула одну каплю.
Если покупать сладкую творожную массу, то там уже есть ванилин
Когда вишня разморозилась и творог перемешался с сахаром, можно собирать закуску.
Открываю пленку на сыре, но сыр не вынимаю, а оставляю на пластинке. На одну сторону сыра выкладываю немного творога
Теперь на творог кладу две вишенки как показано на фото
И теперь беру пленку со стороны начинки и аккуратно заворачиваю. Процесс похож на заворачивание роллов, ну или любых других рулетов с начинкой.
Пленка помогает аккуратно завернуть рулетик, потому что сыр достаточно липкий и может липнуть к рукам, а так завернуть очень легко. Опять же за счет липкости сыра, края отлично закрепляются.
Все еще не убирая пленку, провожу рукой по верхней части сыра для лучшего скрепления.
Тарелочку, на которую будете выкладывать закуску совсем немного смажьте маслом, я использую растительное, нужно смазать совсем немного. Если есть хороший разбрызгиватель масла, можно пшикнуть на тарелку разок. Это нужно для того, чтобы сыр не приклеился к тарелке, иначе все рулетики могут развалиться и вся прелесть пропадет.
И еще не берите черную тарелку как у меня, я ее использовала только для того, чтобы на фото рулетики были лучше видны. Возьмите светлую, так масла будет не заметно. Ну или по краям можно немного припылить сахарной пудрой для красоты.
Рулетики режу пополам (для этого мы ягодки клали по две штучки), выкладываю на тарелку и вкалываю шпажки. Правда шпажками брать не очень удобно, они скорее для красоты, лучше снизу подхватывать вилкой, поэтому я сама обычно раскладываю закуску гостям
На упаковку сыра у меня обычно уходит грамм 100 творога.
Вот и все.
Приятного аппетита!