Блюда, которые я предлагаю вам приготовить по моим рецептам, - несложные и недорогие, но на тарелке выглядят очень красиво. Поэтому обязательно приготовьте их к семейному обеду или ближайшему празднику. Пальчики оближете.
Индейка с абрикосами
Индейку нарезать кусками 3*4 сантиметра, обжарить на масле, сложить в кастрюлю.
Лук нарезать, пассеровать, смешать с томатным соком, сахаром, перцем, корицей, вином. Затем смешиваем индейку с луком и тушим 30 минут. Добавляем свежие абрикосы, слегка пассерованную муку, разведенную в виноградном уксусе, лавровый лист, соль и тушим еще 10-15 минут на слабом огне.
За 1-2 минут до конца тушения добавить мелко нарезанный чеснок и зелень, снять с огня и дать постоять 5-6 минут. Так же можно приготовить и курицу с айвой, кизилом или сливой.
Ингредиенты:
1.Индейка 500-750 грамм
2. Абрикосы без косточки 1 стакан
3. Репчатый лук 2-3 головки
4. Сливочное масло 2 столовые ложки
5. Мука 0,5 чайной ложки
6. Томатный сок 0,5 стакана
7. Белое сухое вино 0,5 стакана
8. Сахар 1 чайная ложка
9. Красный перец 0,25 чайной ложки
10. Корица 0,5 чайной ложки
11. Чеснок 0,5 головки
12. Лавровый лист 3 листика
13. Винный уксус 1 чайная ложка
14. Зелень петрушки и укропа 1 столовая ложка
Свиные ребрышки "Восхитительные"
Смешать в глубокой миске майонез, мед, соевый соус, приправу для шашлыка, соль, сушеные ягоды черноплодки. Ребрышки вымыть, обсушить, выложить в маринад и хорошенько все перемешать. Оставить на 20-30 минут мариноваться. Затем в глубокой сковороде разогреть растительное масло, вынуть из маринада ребрышки, не стряхивая их, обжарить. Добавить крупно порезанную луковицу и еще немного пожарить, помешивая, чтобы не подгорало. Сладкий перец вымыть, очистить от семян и нарезать соломкой. Добавить их к ребрышкам, продолжать обжаривать все вместе. В миске с оставшимся маринадом влить 500 миллилитров воды, перемешать и вылить в сковородку с ребрышками. Тушить под крышкой 60 минут. За 5 минут до конца тушения добавить приправу к мясу.
Готовые ребрышки подать с картофельным пюре, полив его получившимся соусом.
Ингредиенты:
1. Свиные ребрышки 1 килограмм
2. Майонез 3 столовые ложки
3. Мед 1 столовая ложка
4. Соевый соус 1 столовая ложка
5. Соль по вкусу
6. Сушеные ягоды черноплодной рябины 2 столовые ложки с верхом
7. Приправа для шашлыка
8. Репчатый лук 1 головка
9. Красный сладкий перец 1 штука
10. Вода 500 миллилитров
11. Приправа для мяса 1 чайная ложка
12. Растительное масло 3 столовые ложки
Говядина с курагой "Оранжевое настроение"
Курагу промойте, положите в горячую воду для набухания. Мелко нарезанное мясо обжарьте с измельченным луком на сильно разогретом масле, посолите, поперчите. Переложите в посуду для тушения, добавив неполный стакан воды и вино. Накройте и тушите 1 час на слабом огне. Набухшую курагу измельчите в пюре и смешайте со сметаной, корицей. Заправьте этой смесью мясо и тушите еще 15 минут.
Ингредиенты:
1. Говядина 1 килограмм
2. Курага 250 грамм
3. Сметана 200 грамм
4. Растительное масло 5 столовых ложек
5. Чуть корицы
6. Соль
7. Перец горошек
8. Белое вино 100 грамм
9. Репчатый лук 1-2 луковицы
10. Перец