Я очень люблю готовить и собирать необычные рецепты, с изюминкой. Думаю, что блюдо должны выглядеть красиво не только на праздничном столе, но и в будний день. Мы, женщины, по природе своей художницы. В нас всегда, очень сильно творческое начало, правда, проявляться оно может по-разному. Приготовление блюд - это тоже "высокое" искусство. Стоя у плиты, чувствую себя феей, творящей свои маленькие шедевры.
Индейка с бананом (можно использовать и курицу)
Сварить рис в подсоленной воде до рассыпчатого состояния. Мясо разрезать на 4-5 плоских ломтиков. Луковицы и банан нарезать ломтиками. Смешать в миске 1 столовую ложку мягкого творога, 1 столовую ложку лимонного сока, 3 столовые ложки воды, 1 столовую ложку сахара, соль и перец по вкусу. Разогреть сковородку (лучше с тефлоновым покрытием), растопить на ней масло или маргарин и обжарить мясо с обеих сторон до коричневой корочки. Приправить солью и перцем. Затем добавить ломтики банана и луковиц. Обжарить бананы по 1 минуте с каждой стороны - до светло-коричневого цвета. Сервировать шницель, используя в качестве гарнира приготовленный рис.
Ингредиенты:
1. Рис 1 стакан
2. Соль
3. Перец
4. Мясо птицы 150 грамм
5. Луковица 1 штука
6. Банан 1 штука
7. Творог пропущенный через мясорубку 2 столовые ложки
8. Лимонный сок 1 столовая ложка
9. Вода 3 столовые ложки
10. Сахар 1 чайная ложка
11. Масло или маргарин 2 чайные ложки
Тетерев, жареный с брусникой
Тетерев начинить моченой или свежей брусникой, добавить кусочки сала, сахар. Сверху тушку обернуть тонкими ломтиками сала, положить в жаровню и поставить выпекать в духовку. Молодые тетерева жарятся 40-45 минут, старые - 1-1,5 часа.
Ингредиенты:
1. Тетерев 1 тушка
2. Брусника или клюква 2 стакана
3. Сало 150-200 грамм
4. Сахар 2-3 кусочка
Курица в дыне
Берем одну курочку небольшого размера, 1 дыню такого размера, чтобы внутрь поместилась курица и остался еще толстый слой дыни, 2 столовые ложки десертного вина, соль.
Отварить курицу в небольшом количестве воды с вином. Варить следует 30 минут на слабом огне. Курицу вынимаем, снимаем кожу.
Затем моем дыню, насухо вытираем, срезаем с более толстого конца верхушку, вычищаем семена и слизь, вынимаем также дынную массу. Кладем в дыню курицу и сверху накрываем крышкой-верхушкой. Закрепляем ее спичками. Кладем в глубокую кастрюлю, наливаем 1,5 стакана воды и кипятим 1,5 часа. Крышку надо плотно закрыть и придавить прессом, чтобы не выходил пар.
Через 1,5 часа разрезаем дыню, вынимаем курицу, делим мясо на порции. Мякоть дыни вынимаем и кладем к мясу вместо гарнира.
Ингредиенты:
1. Курица 1 штука
2. Дыня 1 штука
3. Десертное вина 2 столовые ложки
4. Соль
5. Вода 1,5 стакана