Часть1 - Подводные лодки
Часть2 - Линкоры
Часть3 - Эсминцы
Часть4 - Заградители
Часть5 - Крейсеры резерва
Часть6 - Транспорт
Часть7 - Крейсеры действующие
Часть8 - Эсминцы 1-й минной
Часть9 - Императорские яхты
Часть10 - Экипажи и полуэкипажи
Часть11 - Учебные суда
Часть12 - Учебные заведения флота
Морской корпус
Питание учащихся дано в виде меню с кратким перечислением состава, но поскольку Корпус выпускал морских офицеров, выкладываю его больше для сравнения.
Справедливости ради, по советским временам это меню кафешки, а то и просто хорошей столовой.
Однако по сравнению с тем, что ели моряки на кораблях, это небо и земля, действительно изысканное питание.
Тем не менее, в указанную неделю воспитанники не получили ни одного салата.
Из названий интересны командные щи, жаль, что нет полной рецептуры.
Инженерное училище им. Николая II
Отличительной особенностью этоо заведения являлось то, что оно выпускало весь спектр морских специалистов - от корабелов до судовых механиков
Питание учащихся
Воспитанники помимо утреннего чая получают полноценный завтрак и обед из трёх блюд, причем, к мясу в обед - огурцы. Пусть не салат, но все же
В обед кислые щи, на сладкое блинчики с вареньем
на завтрак - плов, достаточно неожиданно по современным меркам.
На обед вермишелевый суп, на сладкое - печеные яблоки.
На следующий день учащиеся завтракают пирожками с мясом и яйцами, на обед борщ, на сладкое - кофе с печеньем
В четверг на завтрак мясо с жареной картошкой, на обед рассольн
В пятницу на завтрак тушеное мясо с картошкой, на обед свежие щи, на сладкое - яблочный крем
В субботу учащиеся завтракают запечёнными макаронами с ветчиной(а не с картошкой)
на обед суп с лапшой, на сладкое пирог с вареньем
Отличное меню, скажем прямо. Правда, салатов в нем все же не предусмотрено, а стоило бы.
Школа юнгов в Кронштадте
Ну, здесь, как говорится, и труба пониже, и дым пожиже
На завтрак хлеб с чаем, обед из двух блюд, без сладкого, на ужин снова суп, но не тот, что в обед, это очень хорошо.
принцип построения меню тот же, разный суп на обед и на ужин, обед из двух блюд. Да, пирожные отсутствуют, но по разнообразию и правильной компоновке ежедневные меню очень хорошие, взрослые моряки такое видели крайне редко.
#флот
#вмф
#русская кухня
#борщ
#рассольник
#щи
#история кулинарии
#выпечка
#пирожки