Простой рецепт горячего мясного блюда, который не отнимет много вашего времени, - вкуснейшая и сочная свинина с черносливом запечённая в духовке. Этот красивый и аппетитный мясной рулет с приятным копчёным ароматом от чернослива заслуживает место на праздничном столе. Рулет очень хорош как в горячем, так и в холодном виде. Как правило, мясо с черносливом приходится по вкусу даже самым закоренелым консерваторам, не принимающим сочетание мяса с другими фруктами. Чернослив удивительным образом подходит к любому мясу.
Все ингредиенты для приготовления данного рецепта представлены в конце статьи.
Способ приготовления:
Подготавливаем мясо, разрезаем его пополам.
Делаем в мясе надрезы.
Покрываем пленкой и отбиваем его.
Посыпаем мясо солью, черным перцем по вкусу.
Посыпаем сверху гранулированный чеснок.
Растираем специи по мясу.
Выкладываем бекон на мясо.
Сверху бекона кладем чернослив.
Заворачиваем все в рулетик.
Завязываем мясо нитками, чтобы оно не распалось.
Отрезаем ненужные концы ниток.
Обжариваем со всех сторон на разогретой сковороде.
Заворачиваем мясо в пергамент.
Запекаем в духовке 90 минут при температуре 190 градусов.
Готовим соус: кладем сметану в глубокую чашку.
И добавляем к ней томатную пасту. Все перемешиваем.
Достаем рулетик из духовки, разрезаем бумагу.
Вытаскиваем мясо, выкладываем его на противень и смазываем мясо соусом.
Запекаем 20 минут в духовке при температуре 190 градусов.
Разрезаем рулет и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Приготовление и ингредиенты:
1,3 кг свинины.
Сделать надрезы.
Соль и чёрный перец по вкусу.
Гранулированный чеснок.
Бекон.
Чернослив.
Растительное масло.
Обжарить со всех сторон.
Завернуть в пергаментную бумагу.
Запекать 90 минут при 190°С.
1 ст. л сметаны + 1 ст. л томатной пасты.
Запекать 20 минут при 190° С.
Приятного аппетита!