В прошлый раз был рецепт елочных украшений из соленого теста, а как известно его съесть не получится. Уж очень соленое. Не вкусно. Поэтому предлагаю в этот раз сделать съедобные елочные украшения.
#имбирное печенье #елочные украшения #декор своими руками #поделки с детьми
Вот основной рецепт теста для украшений.
Для 30 штук вам понадобиться:
Соленое масло (порезать) 250 гр
Мука 375 гр
Желток 1 шт
Ванилин на кончике ножа или ванильная эссенция ½ чайной ложки
Сахарная пудра 125 гр
Мягкое масло, яичный желток, ваниль, сахарную пудру смешать. Добавить муку. Вымесить тесто.
Раскатать тесто, толщина 5 мм. Формочкой вырезать печеньки. Не забудьте сделать дырочку в верхней части печенья, чтобы его потом повесить на елку. Выложить печенье на противень. Запекать 15 минут при температуре 200 градусов, до золотистого цвета. Вытащить из духовки и разложить остывать на решетке.
Чтобы получилось шоколадное печенье, нужно вместо ванили добавить какао порошок 50 гр и уменьшить количество муки до 375 гр
Для имбирного печень, добавляем в тесто 1,5 чайные ложки сухого имбиря или 50 гр свежего, натертого на мелкой терке.
Если не нашли соленое масло, то замените его на обычное, или маргарин, и добавьте в тесто щепотку соли.
Когда печенье готово и остыло, его раскрашивают глазурью.
#белковая глазурь #глазурь для пряников
Белковая глазурь.
Сахарная пудра – 250 гр
Яичный белок – 1 шт. (как раз тот, что остался после приготовления печенья)
Взбиваем яичный белок, постепенно добавляя сахарную пудру. После того, как глазурь готова, ее нужно накрыть влажной салфеткой и оставить на 10-15 минут, что бы сахарная пудра полностью растворилась, а пузырьки воздуха вышли. Можно окрасить такую глазурь с помощью свекольного(розовый), морковного (желтый), смородинового (красный) сока или шпината (зеленый).
Шоколадная глазурь. #шоколадная глазурь
Какао-порошок – 4 ст. ложки
Вода – 3 ст. ложки
Сахарная пудра – 100 гр
Сахарную пудру перемешать с какао и влить холодную воду. Тщательно перемешать.
Наносить глазурь на печенье можно с помощью кондитерского мешка или простого полиэтиленового мешка, отрезав ему уголок. После нанесения, дать высохнуть.