Замечательный рецепт горбуши, запеченной с брокколи.
Приветствую всех моих читателей на канале " Брусничка "! Вы в гостях у Анфисы.
Сегодня снова делюсь с вами замечательным рецептом из моей копилки фирменных рецептов.
На улице осень - время, когда в магазинах появляется свежая красная рыба - кета, горбуша. Может, есть ещё какие-то другие дикие представители ценных пород, но в наших магазинах встречаются только эти виды.
Я раньше никогда особо не любила горбушу. Мне она казалась вкусной только в виде малосольных ломтиков на бутерброде.
Но однажды в кулинарии я купила аппетитную запеченную рыбку с капустой брокколи. Вроде бы, сочетание какое-то не совсем аппетитное.
Но оказалось, что именно в этом сочетании рыба нереально вкусна. Вот не прибавить, не убавить.
Я не смогла найти такой рецепт, поэтому попробовала приготовить сама, по своему наитию. И у меня получилось.
С тех пор этот рецепт у нас традиционно используется для различных праздничных посиделок.
Не далее, как вчера, мы со сватьями вели долгие задушевные разговоры под такую рыбку и бутылочку белого вина.
Рыба при таком способе приготовления получается сочная, нежная и необыкновенно вкусная.
Приготовление:
Итак, нам понадобится горбуша весом где-то килограмм;
1 крупная, луковица;
Пачка замороженной капусты брокколи;
100г сметаны м 100 г майонеза;
100г сыра на ваше усмотрение;
Чеснок по вкусу (1-2 зубчика)
Соль, чёрный перец по вкусу.
Рыбу вымыть и разрезать на порционные куски.
Смешать в чашке сметану, майонез, соль, перец, выдавить туда чеснок.
Обмазать куски рыбы и сложить в миску минут на 15, пусть замаринуется. В оставшуюся смесь сметаны с майонезом положить натертый сыр.
Капусту залить холодной водой и нарезать на мелкие кусочки.
Луковицу нарезать мелко.
Смазать сковороду маслом и выложить на неё рыбу. Сверху выложить аккуратно лук. На лук - капусту.
Сверху выложить сырную смесь и запечь рыбку в духовке при 200 градусах около 30 минут.
Приятного аппетита! 🍽
Если вам интересно то, о чем я пишу на своём канале, ставьте лайки, подписывайтесь на канал, пишите комментарии.
Спасибо, что читаете. Анфиса.
#рецепты
#рыбные блюда
#блюда из рыбы
#горбуша в духовке
#горбуша рецепт
#запеченная горбуша
