Пирог для мужчин
750 гр теста (любого- дрожжевого, слоеного, дрожжевого-слоеного). В начинку можно как сосиски или колбаску, так и обжаренный с луком фарш.
Начинка:
400 гр сосисок
150гр сыра
150 гр кетчупа
1 яйцо
Тесто: у меня дрожжевое. Все ингредиенты комнатной температуры соединить в чаше. Добавить муку с дрожжами, замесить тесто и оставить на пол часика для подъема.
Молоко — 250 мл
Мука — 500 гр
Яйцо — 1 шт
Сахар — 1 ст. л
0,5 ч. л соли
Масло раст. 8 ст. л
Дрожжи — 11 гр
Сыр и сосиски трем на крупной терке.
250 гр теста раскатываем толщиной 0.5-0.7 мм. Выкладываем лепешку на пергамент. Смазываем половиной нормы кетчупа.
Распределяем половину натертых сосисок, сверху посыпаем третью часть сыра.
Раскатываем еще один пласт теста. Выкладываем лепешку сверху, на первую с начинкой.
Также смазываем оставшимся кетчупом, выкладываем сосиски, распределяем равномерно по всему пласту теста. Посыпаем сыром. Накрываем третьей лепешкой. В центр пирога ставим стакан и по кругу, вокруг стакана нарезаем лепестки.
Каждый лепесток выворачиваем два раза.
Смазываем пирог яйцом. Сверху посыпаем оставшимся сыром.
Если тесто дрожжевое, даем постоять пирогу 15-20 минут. Если тесто слоеное, сразу выпекаем. При 180* примерно 30 минут.