"САЛАТ С ГОРБУШЕЙ"

По составу продуктов напоминает салат "Оливье", но в данном составе наличие филе горбуши горячего копчения придаёт салату особую пикантность.

Я использую горбушу горячего копчения собственного производства (коптильня Hanhi)

Отделяю мясо от костей

Отвариваю картофель, морковь и яйца, измельчаю кубиками. Мелко нарезаю лук и соломкой свежий огурец.

Все ингредиенты складываю в стеклянную миску.

Заправляю салат майонезом, сметаной и подсолнечным маслом. А также добавляю соль, сахар, смесь 5 молотых перцев и прованские травы, измельчённые в кофемолке.

Хорошо перемешиваю, накрываю крышкой и даю салату немного постоять в холодильнике. Салат раскладываю по салатникам и украшаю листиками петрушки и укропа.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Горбуша горячего копчения

Отварной картофель

Отварная морковь

Отварные яйца

Свежий огурец

Лук репчатый

Петрушка

Укроп

Смесь 5 молотых перцев

Соль

Сахар

Майонез

Сметана

Растительное масло

Прованские травы (сухие).

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!