Доброго времени суток всем тем кто забежал ко мне поболтать ОБО ВСЕМ понемногу. Сегодня поболтаем с вами о вкусном. На моем канале иногда есть различные видео рецепты и статьи про вкусную, не всегда здоровую, кухню. Я люблю готовить быстро, но вкусно и сытно. Не люблю я эти вегетарианские и низкокалорийные рецепты. Ни когда не сидела на диетах. не знаю. что это такое и не представляю как можно себя ограничить в еде. За это спасибо родителям, которые подарили мне отличную генетику и не способность к полноте.
Мне кажется есть ряд праздников, когда диеты или ограничение себя во вкусностях - это просто преступление. К примеру День рождения или Новый год.
Вот именно о новогоднем чревоугодие и пойдет речь в сегодняшней статье.
Кратко я уже касалась темы новогоднего стола в своей статье:
Встречаем Новый 2022 год правильно. 2022 год голубого водяного тигра.
О том, что стоит приготовить, а чего лучше избежать на новогоднем столе, а так же как украсить новогодний стол также можно почитать в данной статье. Жмите на название статьи и переходите.
Новый год – событие, которое всегда с большим нетерпением ждут и взрослые, и дети. Он наполнен запахом волшебства, чуда и вкусной еды. К празднику хозяйки вовсю стараются, чтобы сделать праздничный стол необыкновенным и разнообразным. Чтобы порадовать своих близких и друзей, они готовят множество разнообразных блюд, которые обязательно следует попробовать всем без исключения.
Подготовка новогоднего стола – очень ответственная задача: от того, что на нем будет стоять в праздничную ночь, будет зависеть и то, улыбнется ли удача хозяевам дома. Набор блюд, подаваемых к празднику, – это своеобразный способ «задобрить» символ наступающего года, сделать так, чтобы он покровительствовал во всех важных делах, привлек в дом счастье,материальный достаток и т.д.
Символом 2022 года по восточному календарю станет Голубой (Черный) Водяной Тигр. На столе должны присутствовать обязательно мясные блюда, и чем больше их будет, тем лучше. Можно приготовить:
- мясо (как куриное, так и свиное – запеченное, отварное, жареное, тушеное),
- шашлык,
- рулеты,
- колбасы,
- копчености.
На стол обязательно следует поставить рыбу в любом варианте приготовления, как морскую, так и речную. Тигр любит так же и зелень. Поэтому салаты приветствуются на новогоднем столе(будет лучше, если выложить их в форме тигра). А тропические фрукты (апельсины, мандарины, манго), красные яблоки и домашняя выпечка дополнят новогодний стол 2022.
А теперь самая важная часть статьи - РЕЦЕПТЫ
Куриные рулетики с огурцом и сыром
Блюдо получается вкусным и сочным, идеально подходит для новогоднего стола, нравится всем без исключения. Подавать рулетики лучше теплыми, в качестве гарнира отлично подойдет картофельное пюре.
Ингредиенты:
- филе курицы – 700 г;
- сырок плавленый – 2 шт.;
- маринованный огурец – 1 шт.;
Чтобы было вкуснее, не стоит забывать про соль, перец, сушенный чеснок, паприку. Их можно добавить по вкусу. Для обжарки понадобится растительное масло (подсолнечное или оливковое).
Для соуса:
- сметана – 200 мл;
- горчица – 1 ч. л.;
- твердый сыр – 200 г.
Соль и специи можно добавить, также исходя из собственных вкусовых предпочтений.
Рецепт:
- Нарезаем мясо тонкими пластинами, отбиваем.
- Посыпаем отбивные специями, солим.
- Сыр трем на терке, огурцы нарезаем на небольшие брусочки.
- На мясо кладем немного сыра и по кусочку огурца.
- Сворачиваем отбивные в рулетики, кладем их на противень.
- Смешиваем в миске сметану, горчицу, паприку, соль.
- Получившейся смесью смазываем рулеты.
- Ставим противень в духовку, запекаем при 180°С.
Время приготовления блюда – 20 минут. В завершение готовки посыпаем его тертым сыром, ждем, пока расплавится.
Закуска из сыра и крабовых палочек
Это именно тот вариант закуски, который не займет много времени и не потребует больших финансовых затрат. А получается всегда очень вкусно и празднично.
Ингредиенты для основы:
- яйца – 3 шт.;
- сметана – 3 ст. л.;
- сыр (твердый) – 300 г;
- морковь – 1 шт.;
- щепотка соли.
Ингредиенты для начинки:
- плавленый сырок – 3 шт.;
- крабовые палочки – 240 г;
- чеснок – 1-2 зубчика.
По вкусу добавляем соль, свежий мелконарезанный укроп.
Рецепт:
- Яйца хорошо взбиваем при помощи венчика, добавляем соль.
- Добавляем сметану, натертые сыр и морковку, все тщательно перемешиваем до однородности.
- Противень застилаем пергаментной бумагой. Выкладываем яично-сметанную смесь, выравниваем в тонкий пласт.
- Ставим основу запекаться в духовке на 12 минут при 180°С.
- Ингредиенты для начинки измельчаем, смешиваем, заправляем майонезом.
Когда основа будет готова, вынимаем ее из духовки и раскладываем наверх начинку. Сворачиваем все рулетом, даем остыть. Перед подачей на стол нарезаем и красиво раскладываем на тарелке.
Куриные наггетсы
Мое самое любимое блюдо, готовлю их часто для детей. Получается не чуть не хуже, чем в Макдаке. Такая закуска обязательно понравится как детям, так и взрослым. Кроме того, вкусные и сытные наггетсы, поданные на стол в новогоднюю ночь, задобрят талисман года и привлекут в дом удачу.
Ингредиенты:
- куриное филе – 1 шт.;
- яйца – 3 шт.;
- кукурузные хлопья – 270 г;
- мука – 150 г;
- растительное масло – 1,5 л;
- вода – 1 ст.;
- чеснок – 1 зубчик;
- по ½ ч. л. сладкой паприки, куркумы, молотого кориандра, сахара, перца чили;
- винный уксус – 1 ст. л.
Рецепт:
- Курицу режем кусочками.
- Смешиваем специи, добавляем к ним чеснок, винный уксус.
- Добавляем воду, все перемешиваем. Оставляем маринад, окунаем в него куриное филе на 2 часа, даем настояться.
- Перемалываем кукурузные хлопья.
- В отдельной емкости взбиваем яйца, добавляем к ним перец, соль по вкусу.
- Кусочки курицы обваливаем в муке, окунаем в яйцо и панируем в хлопьях.
Жарим куриные наггетсы во фритюре 6-8 минут. В конце готовки на них должна появиться красивая аппетитная корочка.
Салат "Тигренок"
А такой салат украсит новогодний сто и точно понравиться символу года 2022. Салаты в виде Тигра на Новый год 2022 – самые вкусные рецепты.
Такие красивые новогодние блюда создадут особую праздничную атмосферу и будут очень эффектно смотреться на вашем праздничном столе. Салат слоеный и простой.
Ингредиенты:
куриное филе – 1 штука (350 грамм);
морковь – 3 штуки;
картофель – 3-4 штуки;
яйца – 3 штуки;
свежие огурцы – 3 штуки;
зеленый лук – 1 небольшой пучок;
маслины без косточек – 50-70 грамм;
майонез для заправки – 150 грамм.
Для маринада:
соевый соус – 2 ст. ложки;
чесночный порошок с солью, орегано, черный молотый перец, паприка – по вкусу.
Как приготовить салат Тигр – рецепт с куриным филе
Начнем приготовление с подготовки продуктов. Морковь с картофелем отварим до готовности. Остужаем и чистим.
Яйца отвариваем вкрутую и также остужаем их и чистим от скорлупы.
Куриное филе нарезаем на тонкие слои. Это нужно для того, чтобы мясо хорошо прожарилось.
Далее нарезанную куриную грудку маринуем в таком составе: чесночный порошок с солью, паприка, орегано, черный молотый перец – по вкусу, и соевый соус – 2 ст. ложки. Добавляем в мясо приправы с соусом, все хорошо перемешиваем и оставляем на 30 минут для маринования.
Обжариваем замаринованное куриное филе на хорошо разогретой сковороде на растительном масле. Жарим мясо на среднем огне, обжариваем с двух сторон до готовности.
Все основные продукты мы подготовили. Кроме того, нам понадобится майонез маслины, свежие огурцы и зеленый лук. Теперь приступаем к нарезке и сборке салата.
Очищенный картофель натираем на крупной терке. Это будет основа салата.
Морковь трем на мелкой терке. Чем мельче, тем лучше, так как мы будем ее использовать для оформления блюда.
Яйца натираем на мелкой терке. Белок одного яйца оставляем для декорирования блюда.
Свежий зеленый лук моем под проточной водой, обсушиваем и мелко нарезаем.
Свежие огурцы – 3 шт. средних размеров, моем и нарезаем небольшими кубиками.
Обжаренное куриное филе нарезаем мелкими кубиками. Мясо курицы можно заменить на вареную колбасу, ветчину, или другой сорт мяса, по вашему вкусу.
Мелко нарезаем, около, 6-7 маслин. Они нам понадобятся для украшения.
На дно плоского блюда выкладываем тертый картофель и придаем форму головы тигра. Немного солим, перчим и смазываем майонезом. Основа готова.
На картофель выкладываем слой мелко нарезанного зеленого лука.
На лук выкладываем слой нарезанной куриной грудки и смазываем все майонезом.
На куриное филе выкладываем слой мелко нарезанных свежих огурцов и слегка смазываем их майонезом.
На огуречный слой выкладываем слой тертых яиц и смазываем все майонезом. Небольшой совет: майонеза мы много между слоями не добавляем, а делает легкую майонезную сетку.
На яйца выкладываем тертую морковку и равномерно ее распределяем по всей поверхности, а также с боков салата. Делаем все аккуратно и ровно, чтобы основа декора была ровной и гладкой.
Основа готова. Теперь начинается самое интересное. Будем декорировать блюдо. Из тертого белка делаем щечки и глазки. Из огурца или зеленого лука делаем зрачки, из маслин нос и ресницы. Из нарезанных маслин выкладываем полоски. Усы сделаем из тоники сырных полосок, а ротик из кружка моркови или сосиски. Вот такой здоровский салат у вас получается.
Приятного вам аппетита и с наступающим новым 2022 годом. Пусть он будет удачным, добрым, светлым и принесет много хороших перемен вам и вашим близким!
Буду благодарна ПОДПИСКЕ на канала которая позволит вам не пропустить мои новые полезные статьи и видео!
#блюда на новый год
#новогодние блюда
#блюда к новому году
#новогодние рецепты
#рецепты на новый год
#рецепты на 2022 год
#новогодние рецепты 2022
#новый год 2022
#что приготовить на новый год