Сегодня мы поговорим о киви. Родиной этой ягоды является южный Китай, там, на лесных массивах в долинах рек Янцзы и Киань уже несколько тысячелетий назад произрастали древовидные лианы – растения рода Actinidia chinensis дающие мелкие пушистые плоды. Однако, эти плоды были горькими весом всего 50г из-за чего получили название «китайский крыжовник».
Несмотря на такие непримечательные характеристики, киви заинтересовались селекционеры и стали пробовать улучшать его вкусовые свойства. Позднее, в 20 веке киви попало в Новую Зеландию, где невозеландскому селекционеру А.Эллисону удалось культивировать тот киви, который мы с вами все сегодня так любим. Название фрукту также подарила Новая Зеландия, сравнивая его с телом одноименной птички, являющейся символом этой страны.
Полезные свойства киви
Киви содержит 180мг витамина С на 100г продукта, что является почти 200% от суточной нормы. Аскорбиновая кислота выполняет множество полезных функций для нашего организма. Самая важная нам всем хорошо знакома: витамин С дает активную поддержку нашей иммунной системы, активируя клетки иммунитета и помогая им быстрее добраться до инфекционного агента, попавшего в организм.
Кроме того, Витамин С прекрасный антиоксидант. Его основная роль заключается в выведении токсинов из организма, препятствующая тем самым злокачественному перерождению и преждевременному старению клеток.
«Киви славятся содержанием витамина С и антиоксидантов — В 2000 году было проведено исследование, которое показало даже улучшение при астме — большое количество фруктов в рационе детей снижало одышку. Другое недавнее исследование показало, что экстракт киви, содержащий актинидин, значительно улучшает усвоение большинства белков. Также продукт помогает контролировать артериальное давление и свертываемость крови.» - рассказала известный нутрициолог Вероника Хованская.
В киви содержится Витамин K
40,3 мкг на 100г продукта, что является 50% суточной нормы. Этот жирорастворимый витамин участвует в образовании факторов свертывания крови, поддерживая ее реологические свойства. Витамин К также помогает усвоению кальция, что способствует повышению прочности костей и служит эффективной профилактикой остеопороза.
Киви богат полиненасыщенными жирными кислотами, в особенности Омегой – 6, содержание которого в киви достигается 246 мг. Благодаря своим выраженным антиатеросклеротическим, антилипидным, противовоспалительным и ангиопротективным свойствам, Омега – 6 активирует клеточные процессы, укрепляет костную ткань, препятствует образованию «плохого» холестерина, улучшает когнитивные функции (память и внимание), а также увлажняет и питает кожу.
Омега – 6 особенно полезна при беременности и послеродовом периоде. Полиненасыщенные жирные кислоты способствуют выработки противовоспалительных гормонов, снижают симптомы токсикоза, нормализуют гормональный фон после родоразрешения, а также участвуют в регенерации клеток, поддерживающих эластичность кожи, тем самым уменьшая риск возникновения послеродовых растяжек.
Мнение диетологов
Киви – отличный сбалансированный продукт, содержащий всего 48 ккал на 100г. Один спелый киви содержит около 2г пищевых волокон, ферменты и энзимы, способствующие расщеплению жиров, а главное минимальное количество углеводов. Такой состав делает киви прекрасным союзником в борьбе с лишним весом.
Однако, позвольте вам напомнить, что киви содержит витамин К, который снижает свертываемость крови. К этому особенно стоит прислушаться людям, планирующим хирургические операции. Также, плоды киви покрыты легким пушком, в котором могут содержаться аллергены. И последнее, киви повышает концентрацию соляной кислоты, на это стоит обращать внимание людям, имеющим заболевания желудочно-кишечного тракта.
Киви вобрал в себя максимум полезных витаминов и минералов в достаточно высокой концентрации, поэтому регулярное употребление одного киви поможет сохранить баланс необходимых микро- и макроэлементов. Помните, что лучшее лечение – это профилактика и будьте здоровы!
#киви
#польза киви
#мнения диетологов
Еще интересные статьи:
Гранат. Польза и состав. Мнения диетологов
Ранняя ягодка - жилмолодость
Маракуйя. Польза, состав, мнения диетологов.
Манго — полезный тропический фрукт
Инжир: польза и состав. Влияние на организм.
Арбуз — одно из самых желанных сезонных лакомств, родом из детства