Огородный сезон завершен и, казалось бы, дачников и садоводов ждут несколько месяцев вынужденного безделья. Но это, конечно, не так. Многие любители работать на земле всю зиму будут изучать каталоги посадочных материалов и специальную литературу.
С февраля начнут обрезку, с марта — сев рассады. А кроме того, будут регулярно наведываться в подвал — не только за баночкой королевского крыжовенного варенья или солнечными тыквами, а чтобы убедиться — в подполье все в порядке. В статье разберем 4 причины (и способа) регулярной проверки погреба.
1. Следим за температурой
До наступления устойчивых заморозков подвалы обычно оставляют открытыми, чтобы избежать излишнего конденсата. Если несколько дней подряд температура на улице опускается ниже нуля, крышку подвала закрывают, а еще через пару недель утепляют ветошью или теплоизоляционным материалом.
В погребе обязательно должен быть термометр. Регулярно проверяйте его показания. В зимнее время температура в хранилище должна составлять от 0 до +5 ºС. Если она будет отрицательной, овощи замерзнут и станут непригодными для пищи.
Если грядут трескучие морозы, а в прошлые зимы овощи у вас уже подмерзали, оставьте в подвале на ночь зажженную свечу в открытой стеклянной емкости, на огнеупорной подставке. Ее пламя поможет сохранить лишний градус тепла.
О других способах терморегуляции подвала читайте в книге «Как правильно сделать погреб» Алексея Бурова.
2. Боремся с влажностью и ее последствиями
Сырость в хранилище — серьезная проблема, ведь каким бы сухим оно ни было, овощи будут испарять влагу. Частично решает задачу правильно организованная вытяжка.
Дополнительный способ — поставленная в погреб емкость с комками негашеной извести, 3-5 кг на каждый квадратный метр. Поглощая влагу, известь переходит в состояние пушонки — рассыпается в порошок. По мере необходимости ее нужно будет заменять. Пушонку же потом можно пустить на известкование кислой почвы в огороде или саду.
Как бы тщательно не был отобран урожай, выбраковка подгнивших плодов и корнеплодов неизбежна. Набирая картофель или морковку для готовки, доставая капусту или баночку огурцов, оглядите остальные припасы. Удалите заплесневелые овощи, консервы со вздутыми крышками.
3. Боремся с грызунами
Подвал — кладовая не только для человека, но и для мышей. Они гарантированно наведаются попробовать вкус ваших овощей.
Если вы храните в погребе не только продукты, но и, например, луковицы георгинов или посадочный материал, черенки для прививки, регулярно осматривайте и их. Крысы и мыши с удовольствием их едят.
Заметили в подвале грызунов — обработайте поверхности средством «Фрайтенмаус, ВЭ». Это препарат, который отпугивает грызунов запахом, в отличие от отравленных приманок. Преимущество его действия в том, что вам не придется искать и убирать их трупы.
4. Готовимся к половодью
Для большинства подвалов проблемой становится весеннее подтопление. Поэтому к марту-апрелю надо заглядывать в погреб почаще. К этому времени часть полок уже освободится, можно будет переставить нижние ящики на верхние полки, чтобы до них не добралась талая вода.
В обустройстве и содержании подвала есть множество нюансов. Узнать больше о том, как правильно организовать пространство для хранения, можно из спецвыпуска журнала «Любимая дача» — «Погреба и подвалы», скачав его на "Литрес".
А как часто вы заглядываете зимой в подвал?