Привет друзья! Вы на канале "Кухня изнутри". Сегодня решил поделиться с вами рецептом домашних конфет. Хотя, рецептом это сложно назвать, ведь начинку вы можете сделать по своему выбору. Главное, чтобы продукты были натуральные.
Я в качестве начинки использую орехи и сухофрукты. Они богаты витаминами и микроэлементами и не содержат химии. Для сегодняшних конфет я использовал курагу, грецкий орех, чернослив, смесь орехов, изюм и сушёную клюкву.
Главное, на мой взгляд, подобрать качественное сырье. Я рекомендую присмотреться к маркам Botanica и Natur Foods. В последнее время часто их покупаю. И это не реклама. Особенно, мне понравилась курага от Botanica. В неё я просто влюбился. Сочные, вкусные, огромные и мясистые плоды. А изюм и клюква в смеси нежные и мягкие. Раньше я покупал изюм отдельно на рынке. Он был весь скукоженный и сухой. И с этим изюмом не в какое сравнение не идёт. Для вас я сделал фото упаковок. Как видно из состава, ничего постороннего там нет. Листайте галерею из фото ниже.
Весь сегодняшний полезный набор я перекрутил через блендер. Так, чтобы масса была однородная. Туда же добавил немного мёда. Мне кажется, в полезных конфетах он отлично заменит сахар.
Готовую массу я разделил на одинаковые кусочки. Вы можете делать размер по своему усмотрению. В моем случае это 20 грамм. Кусочки орехово-фруктовой массы и закатал в шарики. Принцип тот же, что и с фрикадельками.
Дальше дело за глазурью. Её я делаю из шоколада. Просто немного растапливаю. Можно добавить чуточку растительного масла или сливок. Растапливать можно в микроволновке или в ковшике на плите. Затем просто окунаю в шоколад каждую конфетку.
Затем по желанию можно обсыпать конфеты кокосовой стружкой, кунжутом или миндальными лепестками.
Обязательно попробуйте эти полезные конфеты. Здоровья Вам и Вашей семье!
Напишите в комментариях вопросы и ваши рецепты.
Спасибо за прочтение! Не забудьте подписаться и поставить лайк.
Читайте также: