Готовый салат оливье выложить на тарелки, используя для аккуратности специальное кольцо, сверху выложить обжаренные ножки и украсить листочками петрушки. Салат в стиле «мимоза» с подкопченной осетриной Рис 150 г Осетрина горячего копчения 700 г Шнитт-лук 30 г Яйца 10 шт. Майонез 200 г Сок лимона 50 мл Зелень 10 г Время приготовления – 30 мин Калорийность – 173 ккал Рис отварить до готовности. Осетрину разобрать на сегменты, удалить хрящи. Шнитт-лук мелко нарезать. Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить. В форму выложить подготовленную осетрину, промазать майонезом с добавлением сока лимона, сверху выложить готовый рис, еще раз промазать смесью из майонеза и лимона. Затем выложить тертые на крупной терке яйца и шнитт-лук, смазать майонезом. Сверху салат украсить тертым желтком и мелко рубленной зеленью. Холодец из поросенка Рулька молодого поросенка 650 г Свиные ножки 550 г Петух 550 г Лавровый лист 2 г Душистый перец горошком 2 г Чеснок 3 зубчика Соль Время приготовления – 7–8 ч Кал
На дно блюда насыпать измельченный чеснок, выложить мясо, залить бульоном, осторожно перемешать ложкой и поставить в холодильник
29 ноября 202129 ноя 2021
1 мин