👉Ингредиенты:
Мука пшеничная хлебопекарная высший сорт С.Пудовъ – 400 г
Сметана – 200 г
Охлажденное сливочное масло или маргарин – 200 г
Сахарная пудра С.Пудовъ – 30 г
Натуральная пищевая морская соль Marbelle, мелкая – щепотка
Ванильный сахар С.Пудовъ – 1 шт.
👉Начинка:
Грецкий орех дробленный, обжаренный С.Пудовъ – 150 г
Сахар – 100 г
Белок – 1 шт.
📒 Приготовление:
1. Соедините муку с сахаром, солью и сахарной пудрой. Перемешайте. Добавьте порезанное кубиками сливочное масло, перетрите до получения однородной крошки. Добавьте сметану и замесите тесто. Уберите тесто в холодильник на 1 час.
2. Измельчите орехи блендером, добавьте к ним белок и сахар. Перемешайте до получения однородной массы.
3. Разделите тесто на две равные части и раскатайте каждую часть в тонкий круглый пласт. Нарежьте на треугольники и выложите ореховую начинку на широкую часть теста. Сверните рулетиком к тонкому краю.
4. Выкладывайте заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Пальчики можно смазать желтком, смешанным с молоком.
5. Выпекайте пальчики в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 20 минут до готовности.
Время выпечки может меняться в зависимости от особенностей Вашей духовки.
6. После выпечки оставьте пальчики до полного остывания, затем присыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
#выпечка к чаю #выпечка рецепт #пальчики #к чаю #рецепты