Когда есть фрукты: на перекус или после основного блюда?

На самом деле, не существует единого ответа на этот вопрос по той причине, что у каждого свои особенности пищеварения. Прочитав эту статью, вы сможете сами принять решение, какой вариант вам подходит больше, учитывая вашу индивидуальность.

При употреблении фруктов сразу после еды, в желудке происходит «скапливание» множества продуктов (из жиров и белков), которые перевариваются в желудке достаточно долго, и фрукты в этом случае ждут своей очереди, из-за чего могут возникать неприятные ощущения, чувство переедания, сонливость. В случае же употребления фруктов вне приёмов пищи они быстро (практически транзитом) проходят желудок, и основное усвоение микроэлементов происходит уже в кишечнике. Поэтому чаще всего встречается рекомендация употреблять фрукты между приёмами пищи (на перекус).

В случае, если вы предпочитаете именно такой вариант, учитывайте, что фрукты – это быстрые углеводы: сахароза, глюкоза, фруктоза (в зелёных бананах содержится также устойчивый крахмал, который полезен для микробиоты кишечника). Поэтому чтобы не было резкого скачка сахара в крови (особенно в случае фруктов с высоким ГИ), необходима физическая нагрузка, которая замедляет выброс сахара в кровь. Необязательно ехать в фитнес клуб, достаточно поприседать или отжаться.

Если выпить свежевыжатый сок, уровень сахара в крови резко возрастает, и аппетит вскоре возвращается снова. При употреблении же свежих фруктов клетчатка сглаживает эти процессы, не происходит скачков сахара. Поэтому, конечно, важнее употреблять фрукты, чем свежевыжатые соки.

Фрукты (и некоторые сухофрукты) состоят из нерастворимой клетчатки, которая способствует продвижению пищи в ЖКТ, поддерживает здоровье кишечника, забирает на себя канцерогенные вещества, предотвращает запоры. Однако нерастворимая клетчатка быстро напитывается водой, соответственно, продукты из неё потенциально могут вызывать вздутие, если их употреблять сами по себе, без других продуктов (вне приёмов пищи). Смотрите по своим ощущениям: если после фруктов на перекус у вас возникает вздутие, то лучше избегать таких перекусов.

Вполне допустимо сочетание фруктов с кашей или другим видом завтрака, а также их употребление за 20 минут до обеда. Попробуйте этот вариант, если вы чувствуете вздутие живота от фруктов на перекус.

Бедное клетчаткой питание грозит появлением хронической усталости, диабета, лишнего веса из-за частого желания съесть «что-нибудь вкусненькое». Поэтому крайне важно употреблять фрукты (также из-за их витаминно-минерального состава, антиоксидантов), а в какое время – решайте по вашему самочувствию.

#правильное питание #как похудеть #советы #фрукты #мандарин #фруктовый