Видео-рецепт:
Всем привет! Если Вам надоела картошка фри и картошка по-деревенски, то приготовьте картофельные спиральки по этому рецепту. Получается вкусное и необычное блюдо.
Список ингредиентов, а также другие интересные видео-рецепты, Вы найдете в конце данной статьи.
Первым делом кладу в кастрюлю пять средних картофелин, заливаю водой, немного солю и отвариваю как для пюре.
Далее выкладываю отваренный картофель в миску, добавляю пятьдесят грамм нарезанного или натертого на терке сыра моцарелла и толку, перемешивая картофель с сыром, до получения однородной массы.
Добавляю одну чайную ложку соли, разбиваю одно яйцо, всыпаю одну чайную ложку сахара, половину чайной ложки молотого острого перца, четыре столовые ложки картофельного крахмала и все тщательно перемешиваю.
В получившуюся массу добавляю три столовые ложки молока и еще раз перемешиваю.
Затем массу перекладываю в кондитерский мешок.
Ставлю сковороду на плиту, наливаю двести-триста миллилитров растительного масла, включаю средний нагрев и прогреваю. Масло готово к жарке, если при попадании в него картофельной массы, оно начинает активно бурлить. Затем выдавливаю на сковороду картофельное пюре из кондитерского мешка в форме спиралей.
Обжариваю на среднем огне одну минуту, переворачиваю и жарю с другой стороны еще одну минуту до румяной и хрустящей корочки.
Выкладываю картофельные спирали на тарелку и горячими подаю к столу. Приятного Вам аппетита!
Другие видео-рецепты автора:
Ингредиенты:
- 5 шт. картофеля
- 50 гр. сыра моцарелла
- 1 ч.л. соли
- 1 яйцо
- 0,5 ч.л. сахара
- 0,5 ч.л. молотого острого перца
- 4 ст.л. картофельного крахмала
- 3 ст.л. молока
- 200-300 мл. растительного масла (для жарки)