Вы какие больше корнеплоды любите: свежие или вареные? А лук вылавливаете из супа или не ощущаете его там? При любых вариантах представить полноценный рацион без «девиц и молодцев в темнице» невозможно. Итак, топ самых полезных корнеплодов.
Редька. Современные хозяйки нередко обходят стороной этот острый, пряный, хрустящий овощ. А зря. Он богат витамином С и калием, обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Обратите внимание на цвет: белая — жгучая, черная — используется в народной медицине для лечения бронхитов, зеленая — самая полезная. Если не нравится горечь, выбирайте дайкон.
Редька стимулирует работу кишечника и желудка, повышает аппетит. А вот с проблемами с ЖКТ есть ее не советуют. Противопоказана она и детям до трех лет.
Свёкла. Незаменима для здоровья сердца и сосудов. Уменьшает скорость образования тромбов, снижает давление. Лидер среди овощей по содержанию калия. А магний в составе влияет на перистальтику кишечника, желчеотделение и укрепляет нервную систему. Не забудем про йод, бор, железо и цинк. Теперь уже на свекольный сок смотришь как на витаминный коктейль!
Помним, что в пищу подойдут еще и листья: некоторые гурманы используют их не только для салата, но и заворачивают в них голубцы. При всем великолепии свеклы, ей нельзя увлекаться в сыром виде — она провоцирует мочекаменную болезнь. Кроме того, овощ понижает давление.
Морковь. Первая морковь, между прочим, была фиолетовой и имела горький вкус. Спасибо селекционерам — теперь мы сполна можем насладиться сочной сладкой морковкой и оценить ее пользу. Термическая обработка моркови только в плюс: при варке разрушается жесткая клетчатая структура и высвобождается бета-каротин, или по-простому — витамин А. Главное, не забудьте добавить жировую основу, чтобы он усвоился.
Этот продукт отлично улучшает иммунитет, память и кожу. Богат на микро- и макроэлементы и эфирные масла. Британские дамы украшали листьями моркови свои шляпки. Если вы на это не готовы, можете просто добавлять ботву в салат, суп и даже заваривать из нее чай.
Картофель. Корнеплод, овеянный мифами. Долгое время считалось, что от него толстеют — виной всему крахмал. Сейчас диетологи смело советуют вводить его в рацион, потому что в нем масса ценного: он снижает холестерин, нейтрализует кислоты, подходит для диет при артрите и заболеваниях почек.
Вреден картофель, жаренный во фритюре. Фритюр, вообще, вреден сам по себе, хоть что в него положи. В отварном картофеле или в пюре без масла всего 76 калорий — меньше, чем в рисе и макаронах! При этом, самый выигрышный вариант — готовить корнеплод в мундире. Если после вышеперечисленного этот овощ все равно у вас не в почете, знайте, в не больше витамина С, чем в апельсинах и больше клетчатки, чем в яблоках!
Корнеплоды в Ритмологии — это еда прошлого. Они помогают погрузиться в уже произошедшие события и исследовать историю. После приема пищи понаблюдайте за состоянием желудочно-кишечного тракта: если организм принимает овощи, значит с прошлым у вас все в порядке. Возникли проблемы? Следует провести анализ: что кармически не разобрано.
Помните о том, что каждый продукт выделяет свою собственную энергию, поэтому, по возможности, их лучше не смешивать.
Прочитать подробнее про овощи можно здесь:
Вы любите корнеплоды? Какие блюда из них готовите?
#правильное питание #здоровый образ жизни #диетические рецепты #полезные советы #корнеплоды