Добро пожаловать на мою кулинарную страничку!
Хочу поделиться с вами удачным рецептом быстрого, мягкого и румяного заливного пирога, который понравится абсолютно всем.
Его хорошо подавать на завтрак, перекус и даже на ужин. Как вариант, отлично подойдет к тарелке супа или борща. Вкусно и очень сытно!
Так же этот рецепт выручает, когда нежданные гости на пороге!
Этот пирог пользуется большой популярностью не только у меня дома, но и у многих моих друзей. Готовить его очень легко и просто, да и ингредиенты вполне доступные и бюджетные.
Я считаю, что такой рецепт должен быть в «копилке» каждой хозяйки. А выглядит пиро… прямо слюнки текут!!!!
Ингредиенты:
- яйца - 1 шт.;
- кефир - 100 мл.;
- разрыхлитель - 1/2 ч.л.;
- соль по вкусу;
- кунжут - 1-2 ч.л.;
- мука - 100 гр.;
- растительное масло - 2 ч.л..
Начинка:
- яйца - 2 шт.;
- зеленый лук - 100 гр.;
- соль по вкусу.
*******************************************************************************
Приготовление блюда:
1. Для начала нужно приготовить начинку для пирога. Для этого отварить яйца и натереть их на крупной терке. Как вариант, их можно очень мелко нашинковать ножом.
2. Зеленый лук нарезать острым ножом, чтобы он не помялся и не превратился в кашу. Добавить его в миску с натертыми яйцами.
Посолить лук с яйцами и все аккуратно перемешать. Начинка готова!
3. Яйцо посолить по вкусу и немного взбить вилкой до растворения соли. Не нужно взбивать до пышной пены, нужно лишь получить однородную массу.
4. Вылить ко взбитому яйцу кефир комнатной температуры и перемешать до однородной массы. Вместо кефира можно взять жидкую сметану.
5. Добавить просеянную муку с разрыхлителем. При этом мука насыщается кислородом и пирог получится более воздушным. Тщательно все перемешать до однородного теста. Оно должно быть по консистенции как сметана. Если тесто получилось густым, добавьте немного кефира до нужной консистенции.
6. Форму для запекания смазать растительным маслом и обсыпать мукой или манной крупой. Это позволит легко вынуть готовый пирог.
Затем в форму вылить 2/3 теста и разровнять его. Сверху разложить яично-луковую начинку, вылить оставшееся тесто и опять разровнять, чтобы начинка была полностью покрыта тестом.
Сверху пирог посыпать семечками кунжута.
7. Выпекать заливной пирог в заранее разогретой духовке на 180 градусов около 40 минут до готовности.
Верх должен стать румяным, при нажатии на поверхность пружинить. Готовность так же можно проверить при помощи деревянной шпажки. Если проткнуть ей пирог, а затем вынуть, она должна остаться сухой.
Вкусных и приятных вам моментов!
