Выпечка домашнего хлеба – почти сакральный процесс, который сближает семью и делает совместные трапезы такими значимыми!
Приготовление хлеба дома может принести радость и удовольствие, ведь вы сможете насладиться как самим действием, так и полезным и вкусным результатом вместе со своими близкими, приобщить к этому занятию детей.
Попробуйте в этом деле специальную керамическую форму Emile Henry. Такая форма поможет вам готовить хлеб практически традиционным способом, по аналогии с русской печью. Просто поместите тесто в форму, закройте крышку и поставьте в разогретую до 240-260°C духовку.
Керамика обладает превосходными термическими свойствами, в сочетании с куполообразной крышкой это позволяет поддерживать требуемый уровень температуры и влажности во время выпечки. Благодаря объему под крышкой в форме создается циркуляция пара, плюс он не испаряется, что важно для хорошего и равномерного пропекания теста.
Керамическая форма Emile Henry универсальна. В ней можно выпекать буханки, багеты, плетеный хлеб, хлеб для сэндвичей, кексы, пироги, запеканки и готовить многие другие блюда.
Представьте, как обрадуются ваша семья и гости, когда увидят на столе приготовленный вами аппетитный ароматный хлеб.
Попробуйте испечь дома пшенично-ржаной хлеб с семенами льна.
Ингредиенты:
• 800 гр пшеничной муки
• 200 гр ржаной муки
• 2 ч. ложки соли
• 15 гр сухих дрожжей
• 3 ст. ложки оливкового масла
• 450 мл теплой воды
• 3 ст. ложки жидкого меда
• 3 ст. ложки семян льна, кедровые орешки или семечки подсолнуха по вкусу
Приготовление:
В миске смешайте муку, соль и сухие дрожжи. Добавьте теплую воду, оливковое масло и хорошо замесите массу до получения однородной массы.
Накройте миску полотенцем и оставьте тесто подходить в течение 40 минут при комнатной температуре, избегая сквозняков.
Снова замесите тесто и добавьте мед и семена льна.
Смажьте маслом форму и выложите в нее тесто.
Накройте форму крышкой и оставьте подходить еще на 50 минут.
Смочите поверхность теста водой и украсьте орешками или семечками, поставьте выпекаться на 45 минут в духовку, заранее разогретую до 230 С.
Извлеките форму из духовки, дайте хлебу постоять в форме 10-15 минут.
Сохраним семейные ценности вместе!
Подписывайтесь на инстаграм Евродом, отправляйте любое сообщение нам в директ и получите разовую скидку 7% на покупки в «Евродом».