🍲Этот, на первый взгляд такой банальный супчик, у которого всего 3 ингредиента... Однако есть одно НО.
🍲Как известно, скоро праздники и начинаются они с похода по друзьям и корпоративам, потом естественно, и сами торжества, со всеми вытекающими отсюда последствиями...
🍲 И вот, на помощь организма, для поднятия сил и аппетита приходит ОН, волшебный суп - СТРАЧЧАТЕЛЛА ПО-РИМСКИ.
🍲 Короче, после бурных праздников, это самое классное блюдо, которое я знаю. К тому же элементарное. Да и так, в холодный зимний вечер, он идёт просто на ура. Делюсь.
🧀 Ингредиенты:
2 литра куриного бульона (мясного)
4 шт яйца
120 гр пармезана (тёртого)
1/2 шт лимон (цедра)
Соль, перец по вкусу
👩🏻🍳Приготовление:
🍲 Бульон вливаем в кастрюлю и доводим до кипения.
🍲 Тем временем, в глубокой чаше при помощи венчика или вилки взбиваем до однородной массы яйца и тёртый сыр. По необходимости добавить соль и перец по вкусу.
🍲В кипящий бульон вводим сырную массу одновременно помешивая её венчиком. Ждём когда масса свернётся. Станет похожа на крупинки.
🍲 Добавляем цедру лимона и ещё раз перемешиваем.
Подаём сразу горячим.
Buon appetito!
⠀
🧀Несмотря на нехитрый набор ингредиентов, суп очень сытный.
⠀
🧀По понятным причинам, этот супчик лучше есть без вина 😜
📍Не все поймут, многие пройдут мимо. Но кто попробует, однозначно оценит.
⠀
Что Вы едите по утру после бурного праздника❓Делитесь.