Поделюсь с вами своими семейными рецептами десертов, которые легко готовятся.
Десерт «Слоями»
Я готовлю его уже много лет, и всегда всем очень нравится. Первый раз мы его сделали, наверное, в 2005 году, в большой миске. Сразу скажу, что это очень неудобно, гораздо лучше сделать в стаканчиках, каждому порционно. В большой миске фрукты могут дать сок, и десерт будет выглядеть некрасиво. Часто делаю такой десерт, когда устраиваю романтический ужин с мужем.
На 5 порций:
- · 500 г сметаны
- · 250 г зефира
- · 3 киви
- · 2 банана
- · 50-70 г грецкого ореха
- · 6 клубники
Первым слоем выкладываем нарезанный зефир, затем промазываем его сметаной. В сметану крошим немного измельчённых грецких орехов.
Вторым слоем кладём нарезанный киви, потом опять смазываем сметаной и посыпаем орешками.
Третьим слоем опять выкладываем нарезанный зефир, смазываем сметаной и посыпаем орешками.
Четвёртый слой – нарезанные бананы, смазываем слой сметаной и посыпаем орехами и сверху пятым слоем кладём клубнику. Ставим в холодильник на 1- 2 часа. Десерт готов.
Клубнику по желанию можно заменить другими фруктами, например, виноградом.
Используйте промокод DZEN только для подписчиков Дзена на сайте https://lucky-child.com/ Скидка 20% на всё, при регистрации дарим 1000 баллов на счет!
Десерт «Сметанный»
Это мой любимый десерт, готовлю его без повода, просто полакомиться для себя. Кстати, очень хорошо подойдёт тем, кто на диете. Если захочется сладенького, то можно сделать такой десерт, добавив поменьше сахара. Также этот десерт можно сделать просто ванильным и добавить внутрь ягоды или фрукты. Я экспериментировала и готовила его по-разному, всегда выходит вкусно.
Нам понадобится:
- · 2 банки сметаны по 350 г
- · 2 пакетика желатина
- · 1 стакан сахара
- · 2 чайные ложки какао
- · 1 пакетик ванилина
Одну банку сметаны взбиваем с половиной стакана сахара и какао. Затем разводим пакетик желатина в воде и выливаем в сметану. Ещё раз всё взбиваем вместе, выливаем в тару, в которой будете делать десерт, и ставим в холодильник минут на 20.
Пока первый слой «схватывается», мы взбиваем вторую банку сметаны с половиной стакана сахара и ванилином. Также растворяем второй пакетик желатина и выливаем к сметане, хорошо взбиваем.
Достаём первый слой, который у нас должен схватиться, заливаем второй слой и убираем в холодильник минут на 20. Десерт готов. Украсить его можно чем угодно, хоть ягодами, хоть какао.
Творожный пирог
Это очень простой в приготовлении рецепт, заморачиваться с тестом тут не надо. Готовлю его часто к приходу гостей, всем всегда нравится. До декрета готовила этот пирог на работу к чаю нам с девчонками.
Нам понадобится:
- 600 г творога
- · 3 яйца
- · 1 стакан сахара
- · 1 стакан сметаны
- · 2 или более стакана муки
- · 1-1,5 чайная ложка разрыхлителя
- · ванилин
В размягчённое масло добавляем полстакана сахара и хорошо перемешиваем. В муку добавляем разрыхлитель и высыпаем муку к маслу с сахаром. Вымешиваем тесто так, чтобы оно стало как крошка. Если двух стаканов муки будет мало, то добавляйте ещё, пока не получится крошка.
Затем творог смешиваем с тремя желтками и стаканам сметаны. Добавляем чуть ванилина. Вымешиваем так, чтобы не было комочков. Затем белки взбиваем с оставшимся сахаром в густую пену. Творог аккуратно смешиваем с яичной пеной (это будет наша начинка).
Берём форму для выпекания, смазываем небольшим количеством масла и высыпаем половину теста на дно формы, потом нашу творожную начинку и сверху посыпаем оставшимся тестом. Ставим в духовку минут на 30-40 при температуре 200 градусов. Творожный пирог получается очень нежным и вкусным.